家里如何煮栗子
发布网友
共1个回答
热心网友
栗子烧排骨
“今天做个栗子烧排骨，味道挺不错，就是用的红烧酱油稍微滴多了点，上色有点重了。剥栗子的时候费了半天劲，还把栗子剥得惨不忍睹，真正体会到什么叫做欲速则不达了，煮了焖的时间不够，我三下两下把外壳去掉了，留下那一层皮那叫一个难弄呀，下次可得长记性了，一定不能先去掉外壳再撕那层皮。长话短说，还是转入正题，来看看栗子少排骨的做法吧。”
用料
主料
请点击输入图片描述
猪小排400克
请点击输入图片描述
栗子300克
辅料
姜
1块
蒜
3瓣
大葱
1段
红烧酱油
6克
豆瓣酱
10克
料酒
5克
水
适量
植物油
15克
栗子烧排骨的做法
1.
准备原材料
请点击输入图片描述
2.
栗子放入锅里煮几分钟，然后关火焖十来分钟
请点击输入图片描述
3.
排骨切成小块
请点击输入图片描述
4.
大葱切成段，生姜切成片
请点击输入图片描述
5.
豆瓣酱剁细
请点击输入图片描述
6.
锅里放入适量水，加入适量料酒，放入排骨焯水
请点击输入图片描述
7.
锅里放入植物油烧到六成热，下入焯好水的排骨，加入少许红烧酱油和豆瓣酱翻炒入味，然后加入姜、蒜、葱
请点击输入图片描述
8.
加入适量水烧开
请点击输入图片描述
9.
加入剥好的栗子，中火煮至排骨熟，大火收汁出锅
请点击输入图片描述
栗子烧排骨成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
1、栗子一定要焖到很容易剥的时候再剥，不然很难剥掉那层皮；
2、酱油和豆瓣酱含盐，所以就不用再加盐了。
