用泡打粉蒸馒头，用量是多少?该怎么用?
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一斤面粉可以加4克左右的泡打粉，和面粉的比例是1:125。
材料：面粉一斤、泡打粉4克、盐适量、糖适量、水适量。
1、面粉、发酵粉、糖、水、盐，混合成面团，如图所示。
2、然后先把和的面，发酵两个多小时，如图所示。
3、把面团用手揉长条，再搓成长条，如图所示。
4、4排成一井，每两叠加，四头挤压，最后缠成面团，如图所示。
5、最后，用笼屉放在锅上加水蒸20分钟即可食用。
