红烧豆腐的做法和步骤

发布网友 发布时间：2022-02-20 09:51

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热心网友 时间：2022-02-20 14:12

红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

热心网友 时间：2022-02-20 11:53

豆腐切块，锅中烧水，水90度时倒入豆腐，热浸15分钟捞出豆腐控尽水待用。锅中底油，油热放豆瓣酱和辣椒酱翻炒，炒出香味，锅中加点水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。大火烧开，中火稍炖，入味了就可以勾芡起锅。面上撒点葱花即可。勾芡就是在菜肴接近成熟时，将调制好的粉汁淋入锅内，使汤汁稠浓，增加汤汁对原料附着力的一种技术，勾芡之后，汤汁增加黏性和浓度，使汤菜融合，味美入味。勾芡的粉汁是用淀粉和水调制的。

热心网友 时间：2022-02-20 13:45

你好朋友，
首先将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
豆腐切成小丁，郫县豆瓣剁细
热锅放油，加入食用油，
油温后放入郫县豆瓣炒香
放大蒜末炒香
加入少量开水，调入酱油、少许盐
放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
倒入一半水淀粉推匀
加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，
加盐，鸡精调味。出锅装盘即可。
红烧豆腐做出来味道是非常好的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

热心网友 时间：2022-02-20 16:26

把豆腐先切成块儿，用热水煮煮一遍。把豆腐捞出来以后用凉水再拔一下。然后再用豆腐做红烧豆腐不容易碎。

热心网友 时间：2022-02-20 19:24

红烧豆腐非常好做，首先把豆腐我做豆腐的时候，我是把它用手掰成块，不要用刀切，味道就不一样了，然后把油锅烧热了之后放上葱姜蒜，呛香了之后再放些辣皮子，再呛手强香把豆腐块儿往里头一放点上，酱油再炖再焖，出国的时候放上葱段就非常好吃

热心网友 时间：2022-02-20 22:39

把豆腐切成小块，然后热油锅中加入葱姜蒜末，倒入豆腐，加入老抽调色，还有蚝油调味儿炖煮

热心网友 时间：2022-02-21 02:10

红烧豆腐的做法和步骤这个网上都很有的，你只要点击查询一下红烧豆腐的做法和步骤，但是他有各种口感的，你要根据你的口感喜欢去做。

热心网友 时间：2022-02-21 05:58

油炸熟 到进豆腐 翻炒几下 然后放酱油 糖 到点水 烧一下 起锅放祘花

热心网友 时间：2022-02-21 10:03

将豆腐先过油炸一下，然后起锅烧油，放葱姜蒜，生抽。蚝油放入豆腐调味就可以了

热心网友 时间：2022-02-21 14:24

首先把豆腐切成块状，然后再过那。加入油。葱花，辣椒进行炒之后再把豆腐吧。不仅把酱料放进锅内炒一下，然后再放豆腐，嗯，翻炒几下，加入一点点水就可以了，非常的好吃红烧豆腐。