炒菜完成说再放点调料油调料油指的是什么油？
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料油一般是指将一些香料倒入油锅中油炸，一段时间后捞出油锅中的香料，这样锅中剩下来的油就是料油。它可以直接用来炒菜，也可以在制作凉拌菜的时候将它倒入食材中。
料油可以用中华料理油代替。
中华料理油又被称为“料油”、“调味油”，是用多种植物食用油复合，并加入几十种粮食谷物和天然香辛料，经一年以上的天然曲酿发酵、精炼串香而萃取的一种高端的天然复合调味油。
料油的制作方法：
1、将花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒放入碗中。
2、葱洗干净切段、姜洗干净切片，蒜扒瓣备用。
3、锅中倒入食用油，放入花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒煸炒，放入葱、姜、蒜小火煸炒。
4、炒至调料微糊，将调料捞出，料油就做好了。
以上内容参考 百度百科-中华料理油
