熟烤鸭怎么炒好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
食材：烤鸭半只、螺丝椒2个、木耳15g、干红辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油半勺、酱油一勺、盐适量、郫县豆瓣酱半勺、鸡精6g、香菜1颗。
做法：
1、将烤鸭切成块，放在盘里待用，将螺丝椒切成段，放在一边待用。
2、将木耳用温水泡发30分钟左右，用清水冲洗干净，待用。
3、准备好葱丝、姜片、蒜片、干红辣椒，放在小碟中待用。
4、先把花椒单独放在一边等会先下锅。
5、起锅烧油，油温7成热时，下入花椒。
6、待花椒炸酥后，再放入干红辣椒、葱丝、姜片和蒜片爆香。
7、待配料炒出香味后，将烤鸭放进去，并放入酱油、蚝油、盐、郫县豆瓣酱，加入半碗水，一起翻炒均匀。
8、放入螺丝椒、木耳，一起翻炒5分钟左右。
9、放入鸡精搅拌均匀，出锅 装盘 撒上香菜即可。
热心网友
付费内容限时免费查看回答你好，可以这样炒
1、将烤鸭剁成2厘米见方的块,2个土豆也切成同样大的块
2、将1勺郫县豆瓣酱剁成蓉
3、葱切成斜刀块
4、锅中放少许油润锅,小火炒香豆瓣酱
5、放葱炒香再放土豆和鸭子中火炒匀
6、放水没过原料,放姜粉十三香料酒适量(不用放盐)
7、大火烧开,中火炖至土豆熟透,汤汁将尽即可
