香肠放了一年还能吃吗
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香肠放了一年最好不要吃了，哪怕没有变质可能香肠中的细菌也超标了，而且口感可能已经变差，吃了也不会觉得好吃，所以不要吃了。
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放置一年之久的香肠（腊肠）不建议大家吃。下面来看看相关知识：
一、放了一年的香肠还能不能吃？
在思考放了一年的腊肠还能不能吃的时候，要先弄懂储存腊肠的原理。不管是腊肉还是腊肠，在之前被人们发明的时候就是奔着储存肉类的目的去的，它之所以能够保留至今，主要就是因为人们很爱吃。但是在之前没有冰箱的时候，人们把腊味制作好了，基本都会在一个冬天吃完，这也就有着“冬腊风腌，蓄以御冬”的说法。
虽然现在有了冰箱，腊肠储存时间可以适当延长，但是放了一年之久建议还是不要吃了，因为腊肠主要是依靠盐腌制来延长保质期，盐腌制久了会产生大量的亚*盐，腊肠放置的时间越久，里面所含的亚*盐就越多，亚*盐吃多了对身体没有好处，这是众所周知的，所以放置一年之久的腊肠不建议大家吃。
放置超过半年的香肠（腊肠），如果继续放置，里面营养都会开始慢慢流失，代替营养物质的就是产生的亚*盐。而放置了一年的腊肠，它所含的营养价值肯定会流失不少，但是里面还是会存在部分营养物质，不过这些营养物质的好处可能还没有亚*盐的不好之处大。等到腌制到两年之后，腊肠里面的营养就彻底没有了。所以腊肠的最佳食用时间是在半年之内，也就是一个冬天，那时候才是最有营养的，对身体的危害也是最小的。
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香肠放了一年最好不要吃了，哪怕没有变质可能香肠中的细菌也超标了，而且口感可能已经变差，吃了也不会觉得好吃，所以不要吃了。
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放置一年之久的香肠（腊肠）不建议大家吃。下面来看看相关知识：
一、放了一年的香肠还能不能吃？
在思考放了一年的腊肠还能不能吃的时候，要先弄懂储存腊肠的原理。不管是腊肉还是腊肠，在之前被人们发明的时候就是奔着储存肉类的目的去的，它之所以能够保留至今，主要就是因为人们很爱吃。但是在之前没有冰箱的时候，人们把腊味制作好了，基本都会在一个冬天吃完，这也就有着“冬腊风腌，蓄以御冬”的说法。
虽然现在有了冰箱，腊肠储存时间可以适当延长，但是放了一年之久建议还是不要吃了，因为腊肠主要是依靠盐腌制来延长保质期，盐腌制久了会产生大量的亚*盐，腊肠放置的时间越久，里面所含的亚*盐就越多，亚*盐吃多了对身体没有好处，这是众所周知的，所以放置一年之久的腊肠不建议大家吃。
放置超过半年的香肠（腊肠），如果继续放置，里面营养都会开始慢慢流失，代替营养物质的就是产生的亚*盐。而放置了一年的腊肠，它所含的营养价值肯定会流失不少，但是里面还是会存在部分营养物质，不过这些营养物质的好处可能还没有亚*盐的不好之处大。等到腌制到两年之后，腊肠里面的营养就彻底没有了。所以腊肠的最佳食用时间是在半年之内，也就是一个冬天，那时候才是最有营养的，对身体的危害也是最小的。
