香菇鸡汤怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-22 14:19
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-03 01:28
香菇炖鸡的做法
原料：冷冻三黄鸡500克(半只），香菇8朵，生姜三片，盐适量。
做法：冻鸡取出来解冻，鸡爪去掉。将香菇洗干净用凉水泡发，泡好的水备用。把鸡放进沸水里煮一分钟左右。捞出立刻放进凉水里清洗干净。砂锅装凉水+泡发香菇的水，把鸡放进去，再放几片生姜。再将香菇加入汤中，大火烧开。
盖盖大火煮10分钟左右改文火，用布将出气口堵住，用最小的火炖一个小时左右。打开盖子放进盐，转大火盖盖煮10分钟即可出锅。一碗鲜美可口的鸡汤做好了，
热心网友
时间：2023-10-03 01:28
香菇鸡汤做法一
准备食材：准备一整鸡，香菇若干，六颗红枣，十颗枸杞，三片姜片，少量的盐。
做法：1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3.柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
香菇鸡汤做法二
准备食材：小母鸡一只，泡发香菇1把，葱2根，姜1小块，盐1-2大匙。
做法：香菇泡发，挤干水份。葱姜放进砂锅里。煮开一锅水，倒半锅进砂锅里将葱姜烫香。剩下半锅将鸡淖水，然后把鸡放入砂锅里。放入香菇，加盐1大匙，将水加至八成满。盖上盖开高火煮开后，转文火炖2个小时即可。这种做法会让鸡汤更香浓营养。
热心网友
时间：2023-10-03 01:29
香菇鸡汤的做法
用料
鸡 400克
香菇 6朵
胡萝卜 1根
红枣 2个
枸杞 适量
姜 适量
盐 适量
做法步骤：
鸡切件、（鸡是自家养的、没焯水、在外面买的鸡焯一下水）；
香菇提前泡发、清洗干净、一分为二；
清洗干净、枸杞、红枣去核、胡萝卜去皮切块、姜去皮切片；
把所有材料放入锅内、加入适量清水；
大火烧开、小火慢煲1-2小时、饮用前放盐；
完成，盛碗上桌。
小贴士
鸡是自家养的、没焯水、在外面买的鸡焯一下水。
这是一人分量、可按人数添加材料、煲汤的时间看鸡老嫩来决定。
香菇老母鸡汤的做法
用料
老母鸡 500克
香菇干 8朵
茯苓 适量
红枣 5粒
姜 小块
盐 适量
做法步骤：
香菇干提前两个小时泡发、清洗干净；
老母鸡斩大件、鸡爪去掉鸡指甲、（鸡按个人喜欢斩大件或小件）；
清洗干净、茯苓、红枣（去核、红枣去核没这么上火）、姜（去皮切片）；
把老母鸡、香菇干、红枣、茯苓、姜、放入电饭锅内、加入适量清水；
电饭锅按煮饭键、煲至两个小时、饮用前放盐；
完成，盛碗上桌。
小贴士
不喜欢汤太油腻、可以去掉鸡皮。
热心网友
时间：2023-10-03 01:29
美味香菇鸡汤的做法首先把一个几行杀好了洗干净砍成一块块的用盐腌了一下然后就烧开水把那些鸡肉方差去打他就行了
热心网友
时间：2023-10-03 01:30
1、先将香菇、鸡、清洗干净备用
2、锅中水烧开放入鸡肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出
3、在锅中放入加清水、放入鸡肉、两三片姜
4、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入
5、最后慢炖30分钟左右就可以出锅了，然后在出锅前，滴入两到三滴火麻油。
