酒店的烤奶香大花卷做法大全
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摘要亲，您好，很高兴为您解答，用料牛奶 面粉 酵母 糖 奶粉 油 普通面粉，步骤一，牛奶温一下，微微热加入酵母（不可太热，酵母会烫死了哦，面就发不起来了哦），混合均匀，面粉装在稍大点的盆中，酵母水边倒边搅拌，成絮状，面团要软，不能太硬哦，不然做出来就不松软啦！揉成面团盖上保鲜膜发酵至两倍大步骤 2，排空空气，杆开，我杆的大小刚好做了两个（要长一点，不然卷起来的时候不够长，做不出来形状，卷起来的时候层次要多点，不然做出来颜值也是不行滴）抹上一层油（不宜过多，薄薄一层即可，多了后面造型就不好整了，会打滑，拿捏不住它）撒上糖、奶粉，步骤三，从两侧向内卷起，我杆的比较大，所以能做两个，要根据自己的实际情况决定从哪里下手哦！步骤四，卷成两个长条的卷，从中间切开，不要全部切开，最上端留着不要切开，步骤五，按箭头方向一个压一个，轻轻的摆放，不然会散开，从一端卷起来，卷成造型就OK啦(*^_^*)醒发20分钟，锅中放水，开锅放进去，蒸至15分钟，好了之后不要直接开盖，等2分钟再开咨询记录 · 回答于2021-11-06酒店的烤奶香大花卷做法大全您好，我正在帮您查询相关的信息，马上回复您。亲，您好，很高兴为您解答，用料牛奶 面粉 酵母 糖 奶粉 油 普通面粉，步骤一，牛奶温一下，微微热加入酵母（不可太热，酵母会烫死了哦，面就发不起来了哦），混合均匀，面粉装在稍大点的盆中，酵母水边倒边搅拌，成絮状，面团要软，不能太硬哦，不然做出来就不松软啦！揉成面团盖上保鲜膜发酵至两倍大步骤 2，排空空气，杆开，我杆的大小刚好做了两个（要长一点，不然卷起来的时候不够长，做不出来形状，卷起来的时候层次要多点，不然做出来颜值也是不行滴）抹上一层油（不宜过多，薄薄一层即可，多了后面造型就不好整了，会打滑，拿捏不住它）撒上糖、奶粉，步骤三，从两侧向内卷起，我杆的比较大，所以能做两个，要根据自己的实际情况决定从哪里下手哦！步骤四，卷成两个长条的卷，从中间切开，不要全部切开，最上端留着不要切开，步骤五，按箭头方向一个压一个，轻轻的摆放，不然会散开，从一端卷起来，卷成造型就OK啦(*^_^*)醒发20分钟，锅中放水，开锅放进去，蒸至15分钟，好了之后不要直接开盖，等2分钟再开希望以上回答对您有所帮助~对我的回答还满意的话，麻烦您给个赞，谢谢您，祝您生活愉快
