香菇炒肉的做法?
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发布时间：2022-04-22 21:13
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热心网友
时间：2022-07-04 00:55
香菇炒肉的做法：
主料：猪肉200克，食养家香菇200克
调料：猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
1. 肉和香菇分别切片；
2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
参考资料：食养家
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时间：2022-07-04 02:13
猪肉(瘦)200克香菇（鲜），200克盐3克。料酒10克。大葱15克。淀粉(玉米)，10克味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
1、肉和香菇分别切片；2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
热心网友
时间：2022-07-04 03:47
把香菇用清水泡软，用剪刀把脚剪去，切成丝。把肉切成片用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌制好了放入冰箱里1小时以上，就可以炒了。
炒的时候要热锅冷油，等油烧热后放几棵葱头炒香了再放入肉片，等肉片转白色时马上倒入香菇爆炒，等香菇的香味炒出后浇点油马上关火，放点葱花进去拌匀了就行了。
热心网友
时间：2022-07-04 05:39
主料
蒜苔 (200克)， 香菇 (200克) ，猪肉 (150克)。
调料
花生油 (25克) ，料酒 (15克) ，老抽 (5克)， 盐 (2克)， 味精 (2克)。
做法
1、先把蒜薹洗净，过热水淖一下。
2、香菇洗净。
3、放到热水里淖一下。
4、猪肉切片，放入淀粉用手抓匀。
5、锅里放油，放入肉片煸炒。
6、添加料酒、老抽、生抽。
7、放入蒜薹翻炒。
8、放入香菇翻炒。
9、放入盐翻炒均匀，出锅前放入味精调味即可。
10、盛入盘中，即可享用。
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时间：2022-07-04 07:47
1. 香菇切片；
2. 猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；
3. 锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起；
4. 再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻；
4. 将熟的时候放入肉片，翻炒均匀，加胡椒粉，起锅。
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时间：2022-07-04 10:11
香菇切片 肉片裹淀粉 油七成热下肉 葱花姜丝和十三香 肉变色盛入盘中 倒酱油上色 锅里下蘑菇炒 微熟下肉翻炒 放盐出锅
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时间：2022-07-04 12:53
1、肉丝中放入生抽、盐、鸡精、料酒少许淹制
2、锅内油大热时将肉丝和姜放入锅内翻炒
3、加入老抽盐调味，炒好后盛出待用
4、锅内放油热时放入香菇翻炒
