红酒鸡翅怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:24
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热心网友
时间：2023-10-11 10:20
前言
儿子爱吃烤的鸡翅，但我最近太忙，用烤箱烤时间太长，但又要照顾好儿子，于是就用炒锅做了这个红酒煎鸡翅，用的我的那个金刚旋风炒锅，煎的时候一点不会沾脱皮，盖上盖子后总共只要5分钟，鸡翅就熟了，关键是煎出来的口味一点也不比烤的差，儿子吃了也说很好吃。
材料
主料：鸡全翅5个、红酒150g；
辅料：姜100g、盐4g、胡椒粉3g
红酒鸡翅
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鸡翅洗净
2
用刀扎几个穿透型的口
3
然后再用温水浸泡冲洗几次。这样做是为了清除鸡翅内的血瘀和杂质，因为煎鸡翅没法焯水，就用多次浸泡代替焯水。
4
姜擦蓉，然后挤出姜汁
5
并在姜汁中加入盐、胡椒粉、红酒
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搅拌均匀
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倒入鸡翅中，腌制30分钟。
8
把腌好的鸡翅捞出放入锅中，不用加油，盖盖干煎1分钟
9
然后翻面再煎一分钟
10
两面都煎的变色后加入腌鸡翅的红酒汁，盖盖焖煎，
11
2分钟后翻面，再煎至收汁即可。
小贴士
这款鸡翅，无论配料还是做法都很简单，做好的鸡翅，虽然是煎的，但无论是颜色或者口味，都一点不比烤的差哦。
