西葫芦怎么炒才好吃？
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做成醋溜西葫芦好吃，首先准备好所需要的食材：西葫芦1个、方火腿1小块、葱10克、 姜10克、蒜10克、食用油适量、食盐适量、米醋适量、生抽适量
制作步骤：
1、中等大小的西葫芦洗干净切片备用。
2、方火腿切成与西葫芦一样厚薄大小的片备用。
3、葱姜蒜分别切好备用。
4、热锅热油，放葱姜蒜炒出香味。
5、放入西葫芦炒香。
6、如果比较干可以适量加一点点开水。
7、炒至西葫芦略微变软，加入少许生抽。
8、炒匀后加入方火腿片。
9、继续炒匀至西葫芦变软，加少许食盐。
10、关火之前沿锅边喷少许米醋。
11、翻炒均匀即可关火。
12、醋溜西葫芦就完成了。
小贴士：1、没有放火腿可以不放。2、喜欢吃辣可以加一个小米辣。3、这菜属于比较清淡，放油不是很多，所以炒的时候适量加一点点开水，有助于西葫芦能够炒熟。
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加点泡椒和蒜苗一起炒，小小的添加，回味无穷哟，非常下饭。加上肉片，荤素搭配营养全面，肉片腌制的时候加点植物油，这样炒出来的肉片滑滑嫩嫩的。
主料：西葫芦400克、猪肉(瘦)200克。
辅料：泡椒6个、青蒜2棵、生姜1块、蒜2瓣、食盐4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。
1、准备好原材料。
2、西葫芦切成片。
3、瘦肉切成片。
4、瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀。
5、青蒜切成小段，生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段。
6、锅里放入适量花生油，烧到八成热，炒好肉片，起锅待用。
7、锅里放入适量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫芦翻炒。
8、放入蒜苗叶子，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀。
9、加入炒好的肉片，翻均匀，出锅。
烹饪技巧
1、泡椒提前用清水冲洗一下。
2、蒜苗的根部先放，叶子后放，这样更加香。
3、腌制肉片的时候加入适量花生油，肉片更加滑嫩。
4、全程大火快速炒。
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具体做法如下：西葫芦买回来洗干净,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精翻炒均匀，即可出锅！
具体做法如虾：准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用！
亲～答案对您有帮助的话可以点个赞和关注哦，如还有其它问题可以继续向我咨询～感谢您的支持～最后祝您新年快乐！心想事成～
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西葫芦炒鸡蛋。
1、新鲜西葫芦一个备用。
2、鸡蛋三个备用。
3、剁辣椒适量。
4、西葫芦洗净用削皮刀去外皮。
5、将西葫芦对剖开，嫩的就不用去掉瓜瓤。
6、将西葫芦切薄片备用。
7、鸡蛋打散备用。
8、炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。
9、鸡蛋炒7-8成熟，即还有未完全凝结的蛋的时候，铲除备用。
10、炒锅另放油，下入西葫芦片翻炒。
11、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含盐分，根据自家口味，调整食盐的加入。
12、翻炒均匀至西葫芦半熟状态。
13、将鸡蛋倒入，翻炒至鸡蛋全熟，装盘即可食用。
西葫芦含有较*生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，在药用价值上，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
同时，西葫芦富含水分，亦有润泽肌肤的作用，对于爱美的女士来说，也是一道美容养颜菜。 西葫芦是一道大众菜，夏秋时节，物美价廉，是不可多得美食，一般人群均可食用，含钠盐较低，糖尿病患者可以多食、常食，但脾胃虚寒的人应少吃。
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西葫芦可以素炒也可以炒肉，都挺好吃的。如果是素炒的话，可以用猪油炒，炒出来的味道很香。如果是炒肉的话，可以搭配肉丝，而且西葫芦比较容易熟，炒出来非常入味的。
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【素炒西葫芦】
准备：西葫芦、西红柿
配料：盐、白糖、鸡精、食用油
做法：1.西葫芦切片和西红柿切块备用 2.锅中倒入适量食用油,葱花爆香后，放入西葫芦翻炒,待其变软再将西红柿倒入,一起炒，直到松软 3.出锅前放盐和少许鸡精即可
注：1.如果用小圣婴果搭配西葫芦来炒，味道同样好
2.若觉得不够酸，可以在油热后先放一些番茄沙司
特点：口感鲜嫩,略带酸甜
鸡蛋炒西葫芦~
原料：西葫芦一个，鸡蛋三个。盐少许，海鲜酱油少许。
过程：
1.西葫芦切片，鸡蛋搅匀。
2.锅中倒入油，煎鸡蛋。等到鸡蛋成型，捞出来，放到旁边待用。
3.倒入西葫芦开炒。等西葫芦炒蔫一些，倒入海鲜酱油少许加鲜，放入鸡蛋开炒。炒制两分钟，出锅。
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西葫芦炒瘦肉比较好吃！首先去超市买来适量新鲜的西葫芦，清洗干净切薄片，把瘦肉切成肉丝洒上佐料，淀粉腌制一下，热锅放油爆炒肉丝，然后再放入西葫芦翻炒均匀即可食用！
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1西葫芦切厚片，葱切碎，姜切碎，锅中倒油烧热，放入虾皮，放入葱姜炒香，倒入西葫芦。
2翻炒，放入盐调味，翻匀，倒入清水，炒一会儿，炒至水少，放入味精，翻匀即可。
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西葫芦炒酱排骨好吃。
西葫芦跟酱排骨一起炒，会把排骨的肉味渗入到西葫芦里，让西葫芦的味道鲜美无比。而且西葫芦跟酱排骨荤素搭配很有营养。
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可以就这样清炒啊，也是很好吃的，可以先把西葫芦去皮，切成片状，准备一些榨菜。锅里倒入油，等油热了就可以炒菜了，把西葫芦和榨菜一起炒就行，放点盐和味精就可以出锅了。
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西葫芦可以和鸡蛋一起炒，这样会好吃很多，当然你也可以把它做成酸辣的，这样也会很好吃，不过记得在炒西葫芦时要加适量的蒜末哦。
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这一点我一般都是喜欢跟这个鸡肉一块煮的，跟鸡肉煮的话，西葫芦才会更加美味一点，要不然的话会显得有点干涩不好吃。
