大米可以放在太阳下暴晒吗？
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大米在高温的太阳下晒后，会破坏大米里面的水分，大米在8～15摄氏度之间的温度储存最好。 大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质。应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。
营养价值：
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。
热心网友
不能，大米在高温的太阳下晒后，会破坏大米里面的水分，大米在8℃～15℃之间的温度储存最好。
大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。
大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。
大米最好将放在干净、严实的缸、坛中，并备有盖子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。放在阴凉通风处。盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。
大米防生虫、发霉的方法：
1、在几块干净的小纱布块包上少许的花椒，扎好后放置米中，可起到防虫的效果。若是用米袋来装米的话，可以先将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再盛米，也有防虫的效果。
2、在大米中放少许海带可以防止大米霉变。每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。
3、在酒瓶中装上50克左右的白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米缸盖好或米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，而酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用。
4、将大蒜瓣分散的放在米中可起到很好的防虫杀菌效果，每隔半个月换一次即可。
热心网友
一般而言，有机大米水分含量一般在15%上下，那样能维持稻米储藏时的习惯性。大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，其次，曝晒压根不容易杀掉米虫，反过来会促进米虫很多快速繁育，而且爆晒的稻米受潮工作能力更强，更不利于长期囤。
大米本身有较强的吸湿能力，特别是大米的腰部湿度最大，大米在储藏过程中，米粒所含的水分一般都比较高，它能保持大米储藏室的稳定性，一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒，大米的温度发生了变化，使米粒的内在水分迅速失去平衡，看上去经过暴晒后的大米有干燥之感，但如仔细观察，就会发现每粒大米上都有一道道裂纹，使颗粒完整的大米一下子变成了碎米。
热心网友
大米和其他粮食作物不一样，它容易吸潮，不适宜快速驱除潮气，一般来说，优质大米含水量一般在15%左右，这样能保持大米贮藏时的稳定性。如果拿到太阳下暴晒，会使米粒里的水分迅速失去平衡，有干燥感，甚至还有裂纹，质量也随之降低。再者，暴晒根本不会杀死米虫，相反会促使米虫大量快速繁殖，而且晒过的大米吸潮能力更强，更不利于长期保存。
热心网友
您好，大米最好不要放在太阳下暴晒。
太阳暴晒会蒸发大米中的水分，使大米的口感味道甚至营养成分受到负面影响，
并且大米在太阳下暴晒并不能起到杀菌消毒作用。
希望对您有帮助。
热心网友
一、稻米能在太阳下晒吗
稻米和其他农作物不一样，它非常容易受潮，不容易快速祛除湿气，一般而言，有机大米水分含量一般在15%上下，那样能维持稻米储藏时的习惯性。倘若取得太阳下曝晒，会使小米粒里的水份迅速不平衡，有干躁感，乃至也有裂痕，品质也随着减少。其次，曝晒压根不容易杀掉米虫，反过来会促进米虫很多快速繁育，而且爆晒的稻米受潮工作能力更强，更不利长期囤。
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大米能在太阳下晒吗
二、存储稻米的恰当方式
1、将米袋子清洗后，用生姜水煮15分钟，晾晒后装进，袋里放几瓣蒜头(无需去皮)，将口扎牢，放到自然通风荫凉的地区。
2、将2个米袋子清洗，自来水煮15分钟，晾晒后把米装进布袋子，墩实，将口扎牢。外边再套另一个布袋子，随后放到自然通风、荫凉、干净的地区。
3、把有盖的塑料罐清洗、擦拭。装米后在上面放进包有麻椒的沙布包，也能用蒜瓣儿替代，盖紧密封盖。加吃边存，也是一种极其便捷的方式。
