怎样才能把干炸蘑菇作到炸出来以后脆脆的？
发布网友
发布时间：2022-04-07 20:18
共2个回答
懂视网
时间：2022-04-08 00:40
1、蘑菇洗净撕成小块，控干水分，加少许盐腌十分钟。
2、面粉和淀粉加水调匀。
3、加入鸡蛋搅拌均匀。
4、加入适量盐和五香粉。
5、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸至变色。
6、捞出控油。
7、复炸一遍至金黄色即可。
热心网友
时间：2022-04-08 00:34
主料：平菇100克
辅料：面粉80克、淀粉40克、鸡蛋1个、清水10毫升、食用油330毫升
第一步：准备好食材。
第二步：平菇撕条。
第三步：碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。
第四步：加入食用油，搅拌均匀。
第五步：锅中放油，油温烧至七成熟。
第六步：平菇裹满面糊，小火炸。
第七步：炸至金黄浮起即可。
第八步：炸蘑菇成品图。
