炒秋葵不粘的方法是什么？
发布网友
发布时间：2022-03-16 19:23
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懂视网
时间：2022-03-16 23:44
用料：秋葵适量、蚝油1勺、白糖少许、剁椒1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。
做法：
1、准备适量秋葵，用清水洗干净。
2、锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。
3、焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片。大蒜2瓣切成末。
4、锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。
5、倒入秋葵翻炒2分钟。
6、加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少许白糖，翻炒均匀，最后撒少许胡椒粉，出锅装盘即可。
热心网友
时间：2022-03-16 20:52
步骤如下：
将秋葵、黄彩椒洗净，培根用水冲洗一下备用；
锅里烧开水，放入洗净的秋葵汆烫2分钟；
捞出秋葵，过一下凉水后沥干；
将秋葵斜切成段，黄彩椒切丝、培根切小块备用；
锅里倒入少许植物油，放入姜片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微缩出油；
加入黄彩椒一起翻炒；
加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水。
秋葵：
秋葵(学名:Abelmoschus esculentus)锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称"洋辣椒"，用刀将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、、及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
形态特征：
黄秋葵是一年生草本植物。根系发达，吸收力强，茎直立分枝，直根性，根深达1米以上。
