新鲜鲍鱼和干鲍鱼的营养价值
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干鲍：干鲍鱼是将新鲜鲍鱼经风干后而制作成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材。
鲜鲍：鲜鲍即活的带壳鲍鱼。
挑选外形不同
干鲍：鲍鱼身腰圆背厚，肥美肉润，珠边均匀，无缺口，裂痕的为佳品，底板阔也比瘦长的质素好些。此外，干爽为好，潮身为差；对光照看，若中间呈通透并有一度红色，及沉坠手为佳。
鲜鲍：鲍鱼的身体外边，包着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
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我个人认为新鲜的鲍鱼价值，营养价值高一些，只不过是干鲍鱼好放一些，新鲜的鲍鱼比干鲍鱼吃起来更鲜美一些
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我觉得新鲜的鲍鱼和干的鲍鱼营养价值是不一样的，新鲜的鲍鱼比较好。干的话没有那么好。
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新鲜鲍鱼营养价值比干鲍鱼营养价值高
