丙酮酸?
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丙酮酸是一种含三个碳原子的化合物，但是与光合作用中的三碳化合物不同
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1．丙酮酸升高，如维生素B1缺乏症者、糖尿病、充血性心力衰竭、严重腹泻等消化系统障碍性疾病、严重感染、肝脏疾病等。
2．先天代谢紊乱致血清乳酸浓度增加的患者，乳酸/丙酮酸比值＜25，提示糖异生缺陷，而比值≥35时则提示细胞内缺氧。
CH3COCOOH
丙酮酸，分子式为CH3COCOOH，原称焦性葡萄酸是参与整个生物体基本代谢的中间产物之一。在空气中颜色变暗。加热时缓慢聚合，富有反应性，容易与氮化物、醛、卤化物、磷化物等反应，参与生物体的糖代谢、胶质、氨基酸、蛋白质等的生化合成、代谢、醇的发酵等。丙酮酸可通过乙酰CoA和三羧酸循环实现体内糖、脂肪和氨基酸间的互相转化，因此，丙酮酸在三大营养物质的代谢联系中起着重要的枢纽作用。
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丙酮酸不是三碳化合物
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丙酮酸是生物代谢的中间产物，在体内糖，脂肪，氨基酸转化中扮演重要的枢纽作用。其液体呈淡*至*，燃点为82度，有醋酸气味。
