脆皮玉米裹粉配方,求教,小女子先谢谢了
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发布时间：2022-04-23 09:53
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热心网友
时间：2023-10-05 10:12
制作：
1.煮玉米是第一个过程、也是最重要的过程
煮玉米100根为例：凉水中加入（蛋白糖2勺、玉米香精半瓶盖、evc-防腐剂半勺、黄油半斤）搅拌均匀。放入100根玉米小火煮一个小时。
2.脆皮玉米粉按1水：2粉拌浆、煮好的玉米尾部插入筷子、均匀的沾好浆粉、
3.油炸：
油温调制160度、裹好浆的玉米下锅油炸、已玉米蹦住皮为好。颜色金黄、摆出吸引顾客购买
待顾客购买后、油温调制170度、2-3分钟油炸第二遍、
4.外撒料调味-巴西烧烤、海苔、椒盐、甘梅、麻辣、奶油 、番茄、草莓、洋葱 、红烧牛肉 、芝士、孜然、香葱排骨、韩式泡菜 、柠檬 、芥末 、五香 、蒜香 、黑胡椒 、胡椒等。
5.脆皮玉米外刷酱料-宝立香甜沙拉酱、番茄沙司。
这个项目我也加了，我加盟的公司的总部就有这个，明年打算在做鸡排
百度地图。。。。。搜索天合恒美就可以找到他们
