小吃街脆皮玉米的制作方法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:53
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-15 04:18
1
一定要选择糯玉米，普通玉米做不出味道
请点击输入图片描述
2
糯玉米放入水中煮熟，用厨房布吸干水分
请点击输入图片描述
3
均匀撒上一层玉米淀粉，按压结实。网上有人用鸡蛋液和面粉，个人觉得没有我这个方子好吃皮脆
请点击输入图片描述
4
放入油锅，用小火炸至皮脆，注意炸的时候玉米粒会爆，会炸油所以大家要小心，我手上被滚油溅了好几个红点超级痛！
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5
脆皮玉米有好多种口味，我选择的是新奥尔良口味，粉粉是从超市买的新奥尔良烤鸡翅粉
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6
把粉粉均匀洒在炸好的玉米上，挤上沙拉酱和番茄酱，就可以开吃了
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7
一定要趁热吃，凉了就不好吃了！比街上卖的还要好吃，最重要的是价格实惠了太多
热心网友
时间：2023-07-15 04:18
工具/原料
玉米 (一个)
玉米淀粉 (适量)
方法
1
选择初秋的新鲜玉米（甜玉米）一个，将其放入水中煮熟。
2
煮熟后，用布擦拭玉米表面。
3
然后均匀撒上浆粉，再用均匀搅拌好的鸡蛋液均匀涂在玉米表面。随后用备好的玉米淀粉均匀撒在玉米上，适量就好。
4
然后等到油热后，放进油锅内，慢慢炸，炸制玉米皮表面外娇脆里面熟时取出。
5
然后根据自己的口味撒上相应的调料粉，然后抹上自己喜欢的调味酱，就可以啦~
热心网友
时间：2023-07-15 04:19
脆皮玉米
主料：甜玉米、芝士、玉米淀粉
辅料：油适量、浆粉适量、鸡蛋1个
制作步骤
1.甜玉米洗净控干水，煮熟。
2.让浆粉裹匀每个玉米。
3.加进一些鸡蛋液拌匀。
4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。
5.在上面再撒上一层玉米淀粉，拌匀。
6.锅内倒多些油，油温在200度热时，下玉米炸3分钟左右，至玉米外酥内熟时捞起，吃的时候在上面撒些调味料。
脆皮玉米在制作时注意油温热时下玉米，不要炸时间太长，否则玉米就不脆嫩了。
热心网友
时间：2023-07-15 04:19
1
一定要选择糯玉米，普通玉米做不出味道
2
糯玉米放入水中煮熟，用厨房布吸干水分
3
均匀撒上一层玉米淀粉，按压结实。网上有人用鸡蛋液和面粉，个人觉得没有我这个方子好吃皮脆
4
放入油锅，用小火炸至皮脆，注意炸的时候玉米粒会爆，会炸油所以大家要小心，我手上被滚油溅了好几个红点超级痛！
5
脆皮玉米有好多种口味，我选择的是新奥尔良口味，粉粉是从超市买的新奥尔良烤鸡翅粉
6
把粉粉均匀洒在炸好的玉米上，挤上沙拉酱和番茄酱，就可以开吃了
7
一定要趁热吃，凉了就不好吃了！比街上卖的还要好吃，最重要的是价格实惠了太多
热心网友
时间：2023-07-15 04:20
玉米打成泥然后烘干成脆片然后放在油里炸就ok了
