黑胡椒牛肉饭的做法大全
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黑胡椒牛排饭
〖做法〗牛排室温下回温。卷心菜，胡萝卜，洋葱和青椒洗干净，切成丝，黄瓜和圣女果分别洗净，黄瓜切片，圣女果一剖为二。蒜切片。
2、平底锅倒入橄榄油，烧热后，下入蒜片煸香、倒入胡萝卜丝和包菜丝，翻炒一分钟。
4、倒入洋葱丝和青椒丝，翻炒半分钟，放少许盐炒匀，将所有菜丝拨到锅边儿。
5、放入牛排，中火两面各煎2分钟、将黑椒汁挤在牛排上，两面裹匀，待酱汁烧开后，关火，盛出。
7、取适量米饭摆放在盘里，将牛排切块摆在周围，再将菜依次摆入，搭配黄瓜片和圣女果即可。
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黑椒是胡椒的一种，主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化； 芳香气味能增进食欲； 胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒……看来胡椒好处多多，那么配点儿牛肉，来点绿色蔬菜，几个小番茄或是胡萝卜片，营养多多的一份饭。 食材：大米300克、牛肉100克、土豆150克 配料：西兰花50克、小番茄50克、洋葱30克、芝加哥牛肉腌肉5克、黑椒牛肉酱粉10克、老抽15ML、精盐2克、水淀粉30克、食用油适量。
小贴士：1、黑椒牛肉粉添入水和开后，入锅煮后可以变浓稠。多加一些就不用水淀粉和酱油或盐之类的调料了。 2、先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟后和牛肉合炒。这样牛肉不会变老。 3、蔬菜随意。 4、水淀粉看个人喜欢的浓稠度添加。
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牛肉加入黑胡椒粒和胡椒粉，涂抹均匀，腌制半小时。
土豆切小块，牛肉切小块。
锅内倒油，烧至六成热，放入牛肉。
中火翻炒至变色。
加入士豆，中火翻炒一分钟。
加入胡椒粉、蚝油，翻炒均匀。加入大蒜汁、水，搅拌均匀，大火煮开。
盖上锅盖，转小火炖煮半小时。
煮好后倒在熟米饭上。
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黑胡椒牛排饭
〖做法〗牛排室温下回温。卷心菜，胡萝卜，洋葱和青椒洗干净，切成丝，黄瓜和圣女果分别洗净，黄瓜切片，圣女果一剖为二。蒜切片。
2、平底锅倒入橄榄油，烧热后，下入蒜片煸香、倒入胡萝卜丝和包菜丝，翻炒一分钟。
4、倒入洋葱丝和青椒丝，翻炒半分钟，放少许盐炒匀，将所有菜丝拨到锅边儿。
5、放入牛排，中火两面各煎2分钟、将黑椒汁挤在牛排上，两面裹匀，待酱汁烧开后，关火，盛出。
7、取适量米饭摆放在盘里，将牛排切块摆在周围，再将菜依次摆入，搭配黄瓜片和圣女果即可。
