冬瓜和羊肉怎么做
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发布时间：2022-04-23 09:54
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懂视网
时间：2022-07-24 04:51
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净；
2、冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；
3、香菜择洗净，切末备用。
4、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时；
5、再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
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时间：2022-07-30 08:51
1、将羊肉洗干净切成块，往锅中里面烧水，烧开之后将羊肉放进去焯一下，放料酒，捞出来把水分沥干。
2、把冬瓜外皮削掉，切成薄片，把葱去掉根之后洗干净，用刀切成葱段，姜切丝。
3、往锅里面放入少许食用油，烧热之后把葱段和姜丝放入用小火炒香，往锅中倒清水，换成大火将水煮沸。把之前切好的冬瓜片倒进锅，将盐撒上，把高汤或者鸡精放入锅中继续煮。
4、等水再次沸腾的时候把羊肉块放进去，加上少量的枸杞子，继续煮，再次沸腾加入葱花、芝麻酱即可出锅。
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时间：2022-10-07 22:55
1、羊肉2000克，冬瓜1000克，葱姜蒜30克，胡椒粉5克，大料5克，花椒5克，盐25克，老抽10克，香菜少许。
2、羊肉入凉水，煮沸撇去浮沫。将肉放入放好佐料的高压锅中。佐料依次为，盐，胡椒粉，葱姜蒜粒，花椒，大料，清水。
3、为了上色，倒入适量的老抽。
4、高压锅，上火炖煮10分钟。
5、冬瓜去皮去瓤以后，改刀切大块。
6、十分钟以后，羊肉炖好，把冬瓜块放进去，高压锅炖煮3-5分钟即可。
7、炖好的冬瓜羊肉，羊肉鲜美，冬瓜软烂。
8、上桌吃的时候，撒上些香菜就可以。
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时间：2022-10-16 16:55
1、主料：冬瓜250克、羊肉200克。
2、调料：食盐1/2勺、味精1/3勺、葱少许、姜少许、香油1勺、香菜25克、胡椒粉1/3勺。
3、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
4、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
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时间：2022-10-19 08:08
1、材料：羊肉150克，冬瓜150克，精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，香菜。
2、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
3、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
热心网友
时间：2023-03-02 18:45
羊肉冬瓜汤做法一：材料需要鸡蛋清30克、姜5克、胡椒粉2克、味精2克、香菜10克、香油10克、盐3克、大葱10克、冬瓜200克、羊肉300克。先把羊后腿肉剁成肉末，在加鸡蛋清、葱末、精盐、味精、姜末、胡椒粉搅拌均匀，然后把冬瓜去皮去瓤洗净切片。起锅，加入水，冬瓜烧开，然后把羊肉馅挤成丸子一样的形状入锅煮熟，在放入精盐、味精、香油即可，出锅前撒香菜末就行。
羊肉冬瓜汤做法二：材料需要香菜10克、五香粉2克、味精2克、姜5克、盐3克、大葱5克、冬瓜200克、瘦羊肉200克。先把羊肉洗净切成小薄片，在把冬瓜去皮去子瓤切成方块，并且用开水焯一下，然后炒勺上火加入清汤，在下捞出控净水的羊肉片、盐、五香粉、葱姜块烧开，烧的时候也别闲着，撇净浮沫，等炖至肉片八成熟时放入冬瓜块，10分钟以后葱姜块拣去，放入香油、味精、香菜即可出锅食用。
羊肉冬瓜汤小诀窍：羊肉在处理的时候可以加入花椒水，加入花椒水有去腥的效果。在出锅前加入香菜，有提香的作用。
小寒食谱——羊肉冬瓜汤就是怎么简答，在寒冷的冬季要多喝驱寒汤，这样身体才健康，苹果绿天然养生专家说羊肉冬瓜汤汤汁醇浓、味道鲜美，在炖制时先用旺火烧开，然后在转小火慢炖，这样原料熟烂也好吃，在这个冬天可以多进食这类的食谱。
热心网友
时间：2023-03-02 20:03
羊肉炖冬瓜是一款非常经典的菜，这款菜营养又美味，羊肉性温，常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士更应经常食用。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。 冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜还是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。 这次我羊肉我没有买羊肉片，而是买了一个小羊腿，用酷彩的铸铁锅慢慢的煮，煮熟后剔除羊肉，再用原汤熬冬瓜片，
By 冰清一色
用料
羊腿 750克
葱姜 适量
陈皮 适量
冬瓜 300
大料 适量
做法步骤
1、 羊腿剁小块洗净
2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净
3、 用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂
4、冬瓜切块
5、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块
6、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉，继续煮一会、冬瓜煮熟即可
7、加盐、胡椒粉调味！
热心网友
时间：2023-03-02 21:38
付费内容限时免费查看回答您好！我已经收到了您的问题，请稍等一会，我立刻为您整理答案！
您好！材料：羊腿1500克 、冬瓜300克、葱姜、大料、陈皮等适量做法1、羊腿剁小块洗净2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水,捞出洗净3、用铸铁锅加水,放入羊腿小块,放葱姜、大料、陈皮,大火煮开改中小火,慢慢把羊肉煮中火4、煮熟捞出,剔除羊肉,切小块5、下冬瓜煮一会,8分熟下羊肉6、继续煮一会、冬瓜煮熟即可,加盐、胡椒粉调味!
热心网友
时间：2023-03-02 23:29
【食材】羊腿肉250克，冬瓜300克。
【操作步骤】
1.羊腿肉250克，剁成肉馅，加入葱姜末，适量生抽，少许老抽，食用油、香油适量，十三香、味精、盐适量，鸡蛋一个，搅拌均匀，顺一个方向搅拌至上劲，加入适量花椒水继续搅拌上劲。
2.冬瓜去皮去籽瓤，切片，装入盘中，准备一小把粉丝放入盘中备用。香菜切小段装入碗中备用。
3.锅中加入适量清水，水开后下入羊肉丸子，丸子全部下入锅里后，大火将锅烧开，撇去汤里的浮沫，放入冬瓜片和粉丝，将所有食材全部煮熟，淋入几滴香油出锅盛到大碗中。撒上香菜段，美食完成。
4.冬瓜羊肉丸子汤做好了，吃丸子喝汤，十分鲜美，是一道适合秋冬季食用的汤菜，既美味又暖胃。
