煮鸡蛋水开了要煮多久!!!

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:53

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热心网友 时间：2022-05-01 15:56

小火煮7分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、水 适量。

1、第一步把鸡蛋洗干净。

2、锅中放入水煮开。

3、放入鸡蛋，换小火煮7分钟。

4、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右。

5、放入碗中，完成。

注意事项：

1、水开必须立即转小火不然壳会破。

2、用凉水冲鸡蛋15秒方便剥壳。

热心网友 时间：2022-05-01 17:31

煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。 对此，北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。 如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形*体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。 煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。　　此外，煮蛋时还可掌握以下技巧，以防止营养素的流失：水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。

热心网友 时间：2022-05-01 19:22

流黄蛋（蛋白凝固，蛋黄还是液体的状态）：水开后3分30秒。
半凝固蛋（完美蛋，只剩蛋黄心还没凝固那种）：水开后约4分30秒至5分钟（视鸡蛋尺寸而定）。
凝固的鸡蛋（凝固，完全凝固的状态）：6分钟-8分钟左右。（视鸡蛋尺寸而定）
时间到后，取出鸡蛋在冷水中冷却即可。

热心网友 时间：2022-05-01 21:47

3分钟鸡蛋，3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化。
3分钟鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。
5分钟鸡蛋，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。

热心网友 时间：2022-05-02 00:28

煮鸡蛋可简单了，水和鸡蛋放在一起开火煮（水完全淹过鸡蛋），水开后改为小火（保持沸腾）5~6分钟就可以出锅吃了

热心网友 时间：2022-05-02 03:26

煮到鸡蛋 浮在水面上肯定就熟了

热心网友 时间：2022-05-02 06:41

大约30分钟吧！

热心网友 时间：2022-05-02 10:12

大约15分钟会熟