发霉的年糕还可以吃吗 发霉的年糕还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:50
共4个回答
热心网友
时间：2023-05-18 12:15
发霉的年糕是不可以食用的，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道，进而导致重大的问题。
发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变，所以发霉的年糕是不可以食用的。
扩展资料：
预防食物发霉可以保持食品干燥。晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的「传统方法」对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。
也可以低温保存。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的“干燥箱”，故而既有保持低温，又有干燥的双重作用。
参考资料来源：人民网——食物发霉还能吃吗 吃了发霉的食物怎么办
热心网友
时间：2023-05-18 12:15
很多地方过年会做一些年糕吃，年糕存放几天就会变硬，如果再保存不当就会长白毛发霉。有些人不舍得扔掉，刮去表面那层霉毛，煮软了继续吃。
但其实是不建议吃发霉的年糕的，因为发霉的食物会产生霉菌，尤其是黄曲霉是致癌物质之一，食物及时吃掉最好了。
热心网友
时间：2023-05-18 12:16
付费内容限时免费查看回答请稍等哦亲
霉素一般是在年糕层的表面，此时里面的年糕还是新鲜可食。切除发霉部分的年糕；洗净发霉部分，去除年糕表面的霉素；通过高温烹制除去霉素，即可食用。如果霉变的范围比较大，且毒素已经进入年糕里面，那么就难以去除毒素，建议不要再吃，直接扔掉即可。
这种出现在年糕上颜色呈*、绿色、黑色的霉菌被叫做黄曲霉素，黄曲霉素喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境，好发于每年的春夏之际。它的毒性是砒霜的68倍，食用黄曲霉素会危害人体的肝脏组织，严重的会导致肝癌甚至死亡，它被世界卫生组织列为一类致癌物，因此被黄曲霉素菌感染了的年糕是不能吃的，不利于身体健康。
吃一点点没事哦
不要多吃哦亲
提问全家人吃的
回答吃了很多吗
提问吃了一盘 水里泡过的 在炒年糕
孩子吃了点 要紧吗
回答白色的相对还好哦
提问三个大人 两个孩子
回答一般没什么事
不建议多吃哦
每个人体质不一样 可以看看情况
可能会腹泻
总的来说问题不大的
我也食用过
热心网友
时间：2023-05-18 12:16
送分题，肯定不能吃。
