糖尿病人能吃南瓜吗?
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可以吃南瓜！南瓜GI值为65，属于中GI食物，升糖相对不高。
另外，每100g南瓜，总热量为23大卡，其中碳水化合物含量为5.3g，蛋白质为0.7g，膳食纤维为0.0008g，总脂肪则为0.1g，还有其它的诸如维生素A、C等营养物质。其中，碳水、蛋白质、脂肪比例为85.2%：11.2%：3.6%。
高GI食物：进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液导致血糖升高，相应也会让胰脏分泌胰岛素升高的食物。例如米饭、馒头、甜品、油炸食品都是高GI食物。
经常摄入高GI食物会导致胰脏“工作量超标”，长期超标就会导致胰脏“消极怠工”，最后“罢工”。这也是大多数糖尿病人的患病原因。
低GI食物：进入肠道后停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，胰岛素的分泌较为稳定的食物。例如猕猴桃、苹果、番石榴、粗粮等都属于低GI食物。
属于可以食用的食物，不过要注意食用的量。
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糖尿病患者可以吃南瓜的，南瓜可以防治糖尿病，降低血糖。因为南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病降低血糖有特殊的疗效，所以糖尿病患者应多吃南瓜还是比较有益处的。
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糖尿病患者可以食用南瓜，南瓜含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对于预防糖尿病，降低血糖都有一定的功效
