秋天红苋菜需要注意些什么？有哪些管理的方法吗？
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苋菜是我们常吃的一类绿色蔬菜，它也是对我们人体非常有益的蔬菜，首先它的抗性强并且易生长，它不仅耐旱也耐湿而且病虫害较少，它的营养价值也极高，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，所以大家在夏季都喜欢购买苋菜来吃。那我们购买苋菜回来要怎样进行摘菜处理让它食用起来口感更加细腻呢？接下来就为大家来支几招，教教大家如何处理苋菜，能够让苋菜更加新鲜并且口感俱佳。
第一步：
首先把整枝的苋菜用流水冲洗干净，洗苋菜时不要把苋菜分成小段或切好再洗，因为断面越多，浸泡就越容易让残留的农药进入苋菜内部。而且需要注意尽量不要用蔬菜清洗剂来清洗苋菜，因为这些东西本身就很难洗净，残留在苋菜上的清洗剂同样对健康不利。
第二步：
接着我们再将苋菜浸泡在清水里，然后加入1小勺碱面或小苏打，接着浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍，这样洗出的苋菜就非常干净了。
第三步：
最后我们再把洗好的苋菜用开水焯一下，这样出起来也就更加安全放心了，而且可以去掉苋菜中的草酸。
以上就是苋菜如何处理的具体解决办法，还是非常的简单好上手的，相信大家通过上述内容的介绍和了解都能够很快学会应该如何处理苋菜，兵器能够保证它的新鲜和烹饪出来的细腻口感。
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选种播种，一般选用撒播，苋菜种子小，播种前把苋菜种子加适量细沙混合拌匀后撒播，在播种前要浇足底水，水渗下后，撒底土，再播种。苋菜耐热不耐寒，种子在10℃以下发芽困难，最适生长温度为23一27℃，在高温短日照条件下易开花结籽。对土壤要求不严，较耐旱，但土壤肥沃、水分充足则生长快，产量高。
在播种的2天后，要根据干湿情况来浇水，这样可以保证出苗需要的水分，一般情况下春播有10天就可以出苗，夏秋播种有3～4天就可以出苗的。苋菜生长期至要有立枯病和摔倒病，一般原因是温度高，密度大引赶。可喷70%敌克橙1000倍液每10天用药一次，喷2-3次。有的地方在后期主茎价格较好，可采收主茎，苋菜怕涝，水份不宜太充足，土壤太过于湿润会使苋菜出现烂苗现象，土壤见干浇就可。当苋菜长到15厘米高的时候就要采收，最好不要超过20到25厘米，太高的话，品质就会下降。
充足的水分可以保持苋菜纤维含量少，品质柔嫩，而且土壤中水分适宜，红蜘蛛虫害也不易发生。在夏秋栽培时，更应加强水肥管理，否则会加速开花结籽，影响品质和产量。红苋菜可以用种子繁殖或者移栽种植，种子颗粒小，与小白菜种子相似。大面积种植最选择移栽种植，这样不但可以减少成本还能早采收。如果种植量小，在4月中旬进行干籽直播。
选择地势较平坦，灌水方便、土质疏松肥沃的田地栽种，每亩地大概施入腐熟的粪尿200千克左右，过磷酸钙15千克，深翻之后耙平、耙细。它有很好的适应生长能力，对于土壤没有太高的要求。不过为了能让它更好的生长，尽量是选择有较强排水能力的土壤，并且在种植前要将大块的颗粒土打散。
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选择一些发芽率高的苋菜种子，均匀地撒在肥沃的营养土上。种子之间的差距不要太高。适当施用有机肥，注意病虫害的发生。最好在春天种植。
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要注意光照，湿度，水分，还有土壤的质量。可以适时的进行水分的补充，但是要少浇水，而且要防止病虫害，因为它特别的害怕病虫害。
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1、选土整地
苋菜适应力强，所以对土壤要求不严，但在碱性土壤上生长良好，虽然它耐旱，但在排水不佳的土壤生长不佳，应选择地势平坦、排水性佳的地块。整地时一定精心，将土壤深翻，把块状土壤打散，保持土壤疏松。
2、播种育苗
苋菜种子可直播，但为保证它的出苗率，在播种前将种子浸泡在温水4-5小时，但它种子较为细小，所以在播种时将其混合沙土，搅拌均匀后播种。将其撒在地面之上，覆土0.5cm即可，播种后无需较少，正常在一周即可发芽，而经过处理的在2-3天即可发芽，待其出苗长出两三片叶子时。即可间苗，间苗后施一次肥。
