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不得不说,你这个问题提的有些调皮呀,说到长春的道口烧鸡和辽宁的沟帮子烧鸡,可以说都是吉林人日常经常喜欢吃的熟食,二者都有自己的死忠粉,非要分个高下立判确实有些困难。道口烧鸡是俺滑县的家乡品牌,义兴张,现在没有9几年以前的好吃了,以前是师傅手工制作,用的是才鸡,现在的是流水线,淘汰蛋鸡。蛋鸡喂化学伺料才能产蛋多,所以淘汰蛋鸡不好吃。
沟帮子烧鸡外表太红,道口烧鸡现在又太咸,以前都爱,不分彼此,现在都不爱,也不太吃了,但有时馋了还是想吃道口烧鸡长春的老铁们可都知道,出门在外最想念的可能就是这儿的烧鸡了,烧鸡十分软烂、鲜嫩脱骨,特别的香,离老远就闻到了香味。,即有烟熏味,又含松枝香让人留恋忘返,不知归途。三种烧鸡各有千秋,没有高低,没有贵贱,皆为人间美味佳饶。人生一世,拥佳人,得美味,品陈酿,遇知音,话投缘,逄一则快意,知足乐无尽。
跟大人坐火车从辽宁往哈尔滨,上车前都会留出一段时间,大人去商场买东西,沟帮子烧鸡,不是包装的,就是那种新熏出来的,拿草纸包了,再用塑料袋装了,2只。上了车就是晚上了,中国流传有四大名鸡:山东德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡,河南道口烧鸡,安徽符离集烧鸡。山东德州(不是美国德州)五香脱骨扒鸡最富盛名,清朝乾隆年间德州扒鸡被列为山东贡品送入宫中。
道口烧鸡讲究“八料”、“老汤”,即陈皮、肉桂、豆蔻、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;“老汤”就煮鸡陈汤,每煮一锅鸡,加上头锅的老汤,越老越好。当年抗日,为了保住老汤,特意挖深坑藏于其中。
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长春卖的道口烧鸡,真难吃,不知道为什么那么多人排队,我排队买了一只,跟沟帮子相差很远,口味就是一个干吧咸!不知道真正的道口烧鸡啥样!
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沟帮子烧鸡更好吃一些,因为自己去过辽宁,也吃过这个烧鸡,口味很正宗。大家可以去吃。
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长春道口烧鸡更好吃一些。因为这种烧鸡的口味非常好,而且营养价值也非常的高,而且肉质也非常的鲜嫩。
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长春道口烧鸡,因为它的肉质更鲜嫩,而且吃起来更有嚼劲,所以长春道口烧鸡更好吃一些。
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不得不说,你这个问题提的有些调皮呀,说到长春的道口烧鸡和辽宁的沟帮子烧鸡,可以说都是吉林人日常经常喜欢吃的熟食,二者都有自己的死忠粉,非要分个高下立判确实有些困难。道口烧鸡是俺滑县的家乡品牌,义兴张,现在没有9几年以前的好吃了,以前是师傅手工制作,用的是才鸡,现在的是流水线,淘汰蛋鸡。蛋鸡喂化学伺料才能产蛋多,所以淘汰蛋鸡不好吃。
沟帮子烧鸡外表太红,道口烧鸡现在又太咸,以前都爱,不分彼此,现在都不爱,也不太吃了,但有时馋了还是想吃道口烧鸡长春的老铁们可都知道,出门在外最想念的可能就是这儿的烧鸡了,烧鸡十分软烂、鲜嫩脱骨,特别的香,离老远就闻到了香味。,即有烟熏味,又含松枝香让人留恋忘返,不知归途。三种烧鸡各有千秋,没有高低,没有贵贱,皆为人间美味佳饶。人生一世,拥佳人,得美味,品陈酿,遇知音,话投缘,逄一则快意,知足乐无尽。
跟大人坐火车从辽宁往哈尔滨,上车前都会留出一段时间,大人去商场买东西,沟帮子烧鸡,不是包装的,就是那种新熏出来的,拿草纸包了,再用塑料袋装了,2只。上了车就是晚上了,中国流传有四大名鸡:山东德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡,河南道口烧鸡,安徽符离集烧鸡。山东德州(不是美国德州)五香脱骨扒鸡最富盛名,清朝乾隆年间德州扒鸡被列为山东贡品送入宫中。
道口烧鸡讲究“八料”、“老汤”,即陈皮、肉桂、豆蔻、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;“老汤”就煮鸡陈汤,每煮一锅鸡,加上头锅的老汤,越老越好。当年抗日,为了保住老汤,特意挖深坑藏于其中。
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长春卖的道口烧鸡,真难吃,不知道为什么那么多人排队,我排队买了一只,跟沟帮子相差很远,口味就是一个干吧咸!不知道真正的道口烧鸡啥样!
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沟帮子烧鸡更好吃一些,因为自己去过辽宁,也吃过这个烧鸡,口味很正宗。大家可以去吃。
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长春道口烧鸡更好吃一些。因为这种烧鸡的口味非常好,而且营养价值也非常的高,而且肉质也非常的鲜嫩。
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长春道口烧鸡,因为它的肉质更鲜嫩,而且吃起来更有嚼劲,所以长春道口烧鸡更好吃一些。