怎样冻羊肉才能切卷而且涮时不碎呢?
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发布时间：2022-04-23 14:29
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时间：2023-10-18 11:54
冻的时候必须是整块的羊肉，羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
扩展资料
在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
参考资料来源：百度百科-羊肉卷
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时间：2023-10-18 11:54
冻的时候必须是整块的羊肉，羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
参考资料来源：百度百科-羊肉卷
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时间：2023-10-18 11:55
准备材料：肥瘦相间的羊肉
一、首先材料商挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。
二、然后把肉放进塑料布卷里，卷成筒状，放入冰箱冷冻室里一夜，固定效果如图所示。
三、将羊肉去除塑料膜，稍解冻，用刀一片片往下削成薄片。
四、切好够吃的肉片，剩下的放塑料袋包扎严实，留着下次继续吃即可。
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时间：2023-10-18 11:55
准备材料：肥瘦相间的羊肉
一、首先材料商挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。
二、然后把肉放进塑料布卷里，卷成筒状，放入冰箱冷冻室里一夜，固定效果如图所示。
三、将羊肉去除塑料膜，稍解冻，用刀一片片往下削成薄片。
四、切好够吃的肉片，剩下的放塑料袋包扎严实，留着下次继续吃即可。
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时间：2023-10-18 11:55
如果是自己切的话，手工切卷是不可能的，我们在火锅看到的都是有特别切羊肉机器切的，你可以吧冻羊肉带到卖火锅配料、海鲜羊肉卷等产品的门市那，他们一般都有切羊肉卷机器，给他们个加工费就好。外面的羊肉卷基本都是掺杂了其他肉的，不纯不说还不卫生。
要买好的羊肉，有些羊肉会散是因为里面掺了其它肉 你看羊肉卷最后化下来 淌出来的血水多不多就知道它的肉质量好不好了 血水少的则好 不好的羊肉就容易涮碎
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时间：2023-10-18 11:56
亲，冻的时候必须是整块的羊肉，不能是零碎的就行！
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时间：2023-10-18 11:55
如果是自己切的话，手工切卷是不可能的，我们在火锅看到的都是有特别切羊肉机器切的，你可以吧冻羊肉带到卖火锅配料、海鲜羊肉卷等产品的门市那，他们一般都有切羊肉卷机器，给他们个加工费就好。外面的羊肉卷基本都是掺杂了其他肉的，不纯不说还不卫生。
要买好的羊肉，有些羊肉会散是因为里面掺了其它肉 你看羊肉卷最后化下来 淌出来的血水多不多就知道它的肉质量好不好了 血水少的则好 不好的羊肉就容易涮碎
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时间：2023-10-18 11:56
亲，冻的时候必须是整块的羊肉，不能是零碎的就行！
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时间：2023-10-18 11:57
把羊肉冻起来！然後就不会碎了
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时间：2023-10-18 11:57
把羊肉冻起来！然後就不会碎了
