红糖年糕放冷藏后表面发白
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热心网友
发白可能是表面结的霜。
这种情况一般都是冷藏时间一久就出现了这个情况，表面会发白，但是并不影响食用，正常蒸煮都是可以食用的，放冰箱里，可切碎后放（这样能减少开箱次数比较环保），同样水盖过年糕。
因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。
