梭子蟹的营养价值与功效

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梭子蟹因外形长得像梭子,中间向两头膨出而得名。营养价值与大闸蟹相似。梭子蟹的蟹黄叫蟹膏,属于高脂、高营养大补之物,是补充各种矿物质和脂溶性维生素的良好来源,对于有大量营养需求的体质虚弱者和术后康复者非常有益。蟹肉在营养上以矿物质为主,蛋白质、脂肪含量较低。梭子蟹是大补之物,不宜吃得过多。

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