老年人每天都吃羊肉有哪些好处与坏处
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发布时间：2022-04-21 02:43
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时间：2022-05-25 13:08
一、老人吃羊肉有什么好处
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，其肉质细嫩，脂肪及胆固醇的含量都比猪肉和牛肉低， 并且具有丰富的营养价值，因此，它历来被人们当做冬季进补的佳品。
多吃羊肉可以提高身体素质，增强抗疾病能力，所以现在人们常说“要想长寿，常吃羊肉”，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。羊肉所含蛋白质高于猪肉，所含钙和铁也高于牛肉和猪肉， 而胆固酵含量却是肉类中最低的。
《本草纲目》说，羊肉性温，味甘，具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身，促进血液循环，增强御寒能力。对防治肺结核、气管炎、哮喘、贫血等病症很有帮助。羊肉还有安心止惊和抗衰老作用。
二、老人吃羊肉的禁忌
1、部分病症忌食羊肉
口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛的老人，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
4、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
5、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
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