猕猴桃为啥放冷库后拿出来就没有之前那么甜了？
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这是因为猕猴桃的营养虽然特别的丰富，但是你放在冷库以后，它的领养就会被流失掉，而且内部也会被氧化掉，所以它的甜度就会下降。
猕猴桃含有丰富的维生素C、膳食纤维、糖分、氨基酸、维生素A和钙、钾、铁等该矿质元素。
1.猕猴桃中富含维生素C，能缓解身体因缺乏维生素C导致的牙龈出血等问题，还能改善皮肤问题，延缓皮肤衰老和提亮肤色，特别适合女性。
2.猕猴桃酸甜可口，软硬适度，富含膳食纤维，具有开胃消食的作用，特别适合偏食或便秘的人群。
3.猕猴桃中富含维生素和活性成分，能增强机体抵抗力和清除体内自由基。
功效作用
猕猴桃，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果，富含维生素C，被誉为“维C之王”，具有利尿通便、生津润燥、美容养颜、安神益智等作用，主要治疗于消化不良、牙龈出血。
1.利尿通便
猕猴桃含有大量水分和膳食纤维，能帮助肠胃功能，加速身体废物排出，对缓解便秘效果显著。
2.生津止渴
猕猴桃性寒，富含维生素和大量水分，能生津止渴和防止上火，解除燥热等作用。
3.护肤养颜
猕猴桃中丰富的营养元素能改善肤质，提亮肤色，延缓皮肤衰老和加速体内毒素排出。
4.补脑
猕猴桃中丰富的维生素、氨基酸和微量元素能促进小孩大脑发育；猕猴桃的特殊香气还能舒缓情绪、安神镇静。
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猕猴桃在猕猴桃冷库贮藏中出现问题不及时解决的话，就会影响冷库对猕猴桃的保鲜效果和保鲜时间。总结主要分两种情况：猕猴桃软化和猕猴桃的腐烂。那针对这两种情况，有哪些是可能造成的原因和对应的解决办法呢？
猕猴桃软化是影响贮藏的主要问题之一，不注意也会影响果实腐烂。温度过高和乙烯丰富是造成果实快速软化的主要原因，应该从以下几方面进行预防。第一，采收后的猕猴桃及时预冷是必须的。预冷分为强风冷却、冰水冷却和真空预冷等方式。在采后8小时～12小时内用强制冷却的方式，将果实温度降至0℃， 并在包装前维持恒温。运输时应采用机械冷藏车或保温车，这是延缓果实软化最有效的方法。第二，小包装箱(或筐)内衬聚乙烯薄膜袋。经预冷的猕猴桃以小包装的形式(木箱或瓦楞纸箱，箱壁打孔，每箱10公斤～15公斤)， 内衬聚乙烯薄膜(厚度0.04毫米～0.07毫米)或用硅窗气调保鲜袋包装， 可保持较高的湿度和一定比例的氧和二氧化碳。这样有利于快速降温和长期贮藏。第三，放置乙烯阻断剂安喜培1-MCP。 在装有猕猴桃的冷库或者包装箱里放入乙烯阻断剂安喜培(按照每立方米空间放置1片来熏蒸)可抑制猕猴桃的后熟与衰老达4~6个月,是目前控制猕猴桃软化的最好的方式。如果是气调库的话，一样要用乙烯阻断剂1-MCP来熏蒸处理,以免乙烯浓度增加引起软化。
软化后的猕猴桃会更大程度上在微生物的影响下，造成猕猴桃在冷库中的腐烂、萎靡和霉烂。除了上述描述的减缓猕猴桃在猕猴桃冷库中软化防治措施外，也可以通过预防病菌侵染的方式对猕猴桃在入库前多做一些处理。如加强采前果园管理，特别是防治病虫害；采后及时预冷和适温贮藏；采后及时使用防腐剂处理，也能有效地抑制果实腐烂。
猕猴桃在猕猴桃冷库中存放后，冷库的管理人员需遵循冷库管理办法，如在猕猴桃入库后20天左右在库内检查全部果实一次，拣出软化果及其他不宜贮藏的果实等。如遇猕猴桃出库运输实，为了保障猕猴桃的保鲜度，普通货车在运输一定要采取措施防震减轻果实碰撞,运输过程中可加冰或先预冷再加保温层。有条件的可以采用集装箱式保温车(先预冷,后隔热保温运输)或冷藏保温车。
