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膨化食品虽然口味鲜美,食用方便,但据北京市消费者协会有关专家介绍,从成分结构看,它的营养是不全面的,且高糖、高油脂、高热量和高味精含量,大量食用容易造成饱胀感,影响正常进餐,妨碍身体对营养物质的吸收,破坏营养均衡。 膨化食品中含有较多的铅或铝 美国营养食品专家曾发出忠告:膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝,家长不应常让孩子吃这些食品。 膨化食品含铅、铝比较高的原因有:一是食品加工过程中,往往要加入膨松剂之类的添加剂,有些膨松剂(如明矾和碳酸氢钠)就含有较多的铅或铝等重金属;二是食品加工时通过设备的金属管道,金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅就会汽化,汽化了以后的铅就会污染这些膨化的食品。 经常吃含铅较多的膨化食品,铅进入人体会慢慢潜伏下来,很难自然代谢出来。特别是儿童处于生长发育阶段,对于铅的吸收量是*的5倍,而孩子对铅的排泄功能比较弱,这就更容易蓄积儿童体内。当蓄积到一定量的时候,就会对人体的神经、消化、造血等系统造成损害,尤其会造成认知障碍或思维能力下降,甚至影响到孩子的终生健康。 铝过多摄入,主要会干扰人的思维、意识与记忆功能,引起神经系统病变,表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智力下降,严重者可能痴呆。 吃膨化食品时需注意 膨化食品味道鲜美,如果孩子经不住膨化食品的*,建议不要空腹食用,因为在空肚子的情况下,其所含有的铅、砷等毒素特别容易被身体吸收。 所以,家长应尽量少给孩子买膨化食品吃,偶尔食用,也应到信誉好的大商场、大超市购买。
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吃膨化食品对孩子有什么坏处?
膨化食品虽然口味鲜美,食用方便,但据北京市消费者协会有关专家介绍,从成分结构看,它的营养是不全面的,且高糖、高油脂、高热量和高味精含量,大量食用容易造成饱胀感,影响正常进餐,妨碍身体对营养物质的吸收,破坏营养均衡。
在此,专家提醒消费者注意以下五点:
一是膨化食品不宜过多食用。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高,粗纤维吸入不足。若运动不足,会造*体脂肪积累,出现肥胖。
二是膨化食品不宜空腹食用。尽量不要在空肚子的时候,把膨化食品当作填肚子的东西来吃,因为在空肚子的情况下,其所含有的铅、砷等毒素特别容易被身体吸收。
三是儿童应少吃膨化食品。孩子大量食用膨化食品,会影响正常饮食,导致多种营养素得不到保障和供给,易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精,使孩子成年后易导致高血压和心血管病。
四是消费者应尽量选择购买密封包装的膨化食品,因为包装的膨化食品质量普遍较好,而散装销售的膨化食品由于裸露在空气中,容易造成酸败和卫生指标超标。
五是消费者购买膨化食品的时候要注意生产日期和保质期,尤其不要购买没有生产日期的产品。