红霉豆腐卤烧肉做法
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发布时间：2022-04-21 05:43
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时间：2022-06-18 07:14
1、将王致和豆腐乳、南乳捣碎；
2、取净锅，下红油、虾油，六成热时下各种酱料和红曲米，小火炒3分钟至香，加淡汤、绍酒、生抽小火熬15分钟，下鸡粉搅匀即成卤汁；
3、将五花肉切成0．3厘米厚的片，刺参涨发至透待用，香稻草用沸水泡软；
4、净锅上火将切片的五花肉入卤肉汁内，添适量清水至淹没五花肉．大火烧开小火卤20分钟左右．取出肉片里面包上刺参，用稻草扎好；
5、将卤好的五花肉卷入烧沸的二汤烫一下，一入底味，二可去除海参内多余水分，然后入原卤汁内一小火烧3分钟左右，取出放于盘中；
6、将锅上火，取150克原卤肉汁，下调料调味勾芡后浇在刺参卷上；
7、西兰花飞水入盘点缀即可。(HaoChi123
参考资料：123HaoChi123.com) 美食网
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时间：2022-06-18 07:14
做法是将夹心肉加红霉豆腐卤汁及绍酒、葱段等调料烧至烂熟即可!
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时间：2022-06-18 07:15
有腐乳汁买的，恒顺有，也叫南乳汁，量根据口味和五花肉的分量决定，调料店和超市都有卖的，也就是红烧肉的做法加上南乳汁，但是要注意火候和用盐，五花肉可以在做前上笼屉蒸一下，可去肥油，
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时间：2022-06-18 07:15
鲁迅先生喜食的“霉豆腐卤烧肉”，曾列为清代贡品。
做法是将夹心肉加红霉豆腐卤汁及绍酒、葱段等调料烧至烂熟。
观菜品，色泽红润；入口，油而不腻，鲜美无比。难怪鲁迅先生的文章里总是有它。
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时间：2022-06-18 07:16
红霉豆腐卤烧肉
经常听说 据说鲁迅爱吃】不会啊。
