日常生活中的食盐有哪些妙用
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发布时间：2022-04-21 05:50
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时间：2022-05-27 03:27
(1)增鲜增味。炒蒜苔、黄瓜、萝卜时，先用盐水渍片刻，炒出的成菜不但入味，而且鲜艳脆嫩。
(2)煮绿叶蔬菜时，加少许盐，菜叶不变黄。
(3)去苦涩味。烹调苦瓜、萝卜等带有苦涩味的蔬菜时，先将切好的菜用盐渍一下，滤去汁再烹，可减少或消除其苦涩味。
(4)炒茄子时，先将切好的茄子用盐渍15分钟，挤去黑水，炒时不加汤，反复煸炒至全软再放调味品，炒出的茄子省油又可口。
(5)用开水氽烫过的豆角，捞出后撒些细盐再进行烹调，可保持其鲜绿的颜色。
(6)烧煮土豆或青芋时，撒上点盐，能保证土豆完整不碎．味道也好。
(7)把切好的藕用盐腌渍一会儿，然后用清水冲洗干净再炒，炒出的藕不会变色。
(8)用肉末拌馅时，加少许盐，可使肉馅愈搅粘度愈大，炸丸子或包饺子馅料不散，而且吃起来松软鲜嫩。
（9）炸制面类小吃（如炸排叉）时，面中加点盐，炸出的成品酥脆香甜；同时在炸锅中放点盐，还可防油外溅。
（10）煮面条时，先往开水锅里加点盐，再下面条，这样煮熟的面条不烂又不硬。煮时汤不外溢。
(11)煮饺子时，先往开水锅里加点盐，待盐溶化后，再下饺子盖上锅盖，直到煮熟不用翻动，也不用加水，水饺也不粘锅、不粘皮，即使剩下的饺子也不会粘皮。
(12)做甜食时，加入少许(糖量的1％左右)盐，可起到以咸助甜的作用，使食品味道更加甘美可口。
(13)煮毛豆、豌豆、蚕豆等青豆时，加些盐同煮，可保持其绿色鲜艳美观，又可减少维生素的损失。
(14)用盐水浸泡豆腐，可去豆腥味，还可使豆制品色白质嫩，如存放豆制品，还有防腐作用。
(15)煮蛋时，在水中加入少许盐，蛋不破裂。如有裂纹的蛋，用盐水煮，蛋白不外流；煮荷包蛋时，先把蛋磕入碗内(不要碰散蛋黄)，当锅内清水烧开后加少许盐，用汤勺沿锅壁向前推水，使水在锅内旋转，然后把碗内鸡蛋顺锅边溜入水中。待鸡蛋浮起时撇去浮沫。水开后约3分钟即可盛出。煮出的荷包蛋色泽洁白、形态完整、质地鲜嫩，蛋与蛋不连，汤清味美。
(16)把豆腐放盐水里浸泡20～30分钟，取出烹调时，豆腐不会碎。
(17)切豆腐干时，先用盐开水煮一会儿，捞出趁热摊平，用重物压实，凉透再切，既省力，又不碎不乱，可以切成很细的丝。
(18)和面时，加少许盐，可增加面的筋力，尤其作面条，更显出加盐的作用。
(19)面发好后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，蒸出的馒头松软可口，营养损失也少，
(20)用奶粉加水煮奶时，在水中加少许盐，可恢复奶粉的鲜奶味道。
(21)烹调鱼前，先在鱼身上抹些盐，再烹时鱼肉不会散碎。鲜鱼宰杀后，用盐水洗涤，能去腥味，增鲜味。烧时也不易碎：
(22)热剩饭时加点盐，可去异味。
(23)炼好猪油后，趁热加点精盐搅匀装瓶密封，可使猪油长期保持醇香的鲜味。
(24)叶类蔬菜用盐水浸泡一下，再冲洗，就很容易把小腻虫之类的东西洗掉。
(25)蘑菇表面的粘液，使泥沙粘着不易洗净，如果在盐水里泡一会再洗，粘着的泥沙就很容易被洗掉。
(26)宰杀家禽时，在烫毛的热水中加些盐，既容易拔净禽毛，又能防止烫破表皮。
(27)去泥土腥味。将活的河鱼放在1：10的盐水里浸泡1小时；如是死的要泡2小时，泥土味即可消失。
(28)去腥味。在加工狗肉时，先将狗肉用盐水浸渍一下，然后洗去盐汁，再加调味品烹制就可去除狗肉的腥味。
(29)泡发肉皮、蹄筋时，先将粗盐放锅内炒热，把干肉皮或蹄筋放入，经盐传热后会使其逐渐涨发起来。用盐发干料，省油，味纯正。
(30)发好的海蜇皮一时吃不完，浸泡在盐水中，可防止风干变老变硬。
(31)发好的海参一时吃不完，用盐水煮开，晾凉后仍装在盆里。用新开水加点盐泡上，可延长保存时间，
(32)吃菠萝时加点盐，吃起来味道格外香甜。
(33)切开的柠檬面长撒些盐；或将柠檬肉埋在细盐里，几天后再吃仍然味道鲜美。
(34)将成熟的西瓜在15％的盐水中浸泡30分钟取出擦干表皮，由于盐水渗入西瓜表皮，形成防腐保鲜层这时将西瓜密封在塑料食品袋中，置于地窑内保存，可长达1年。取出后瓜表面仍然鲜嫩，瓜瓤味道新鲜香甜。
(35)在加盖的容器底部放把盐，再将面包放进去，吃时面包仍然新鲜，不发硬，也不发霉。
(36)动物的内脏和鱼体有许多粘液，还有腥臭味，如果用盐加醋和碱搓洗，就可除去其腥臭味。
(37)解冻。将冻鸡、鸭、鱼、肉放在盐水中解冻，不仅解冻快，而且成菜后味道更鲜美。将冻萝卜、土豆、白菜、水果等，在冷盐水中浸泡1小时即可解冻。
(38)磨咖啡之前，在咖啡中加点盐和糖，会使咖啡释放出香味来。
(39)生吃的水果、蔬菜在15％的盐水中浸泡20分钟，可起到消毒、杀菌的作用。
(40)吃桃前先用盐水将桃浸泡一会儿，再洗时桃毛就很容易洗掉。
(41)用盐炒出来的花生米、五香豆等食品，不焦、不黑、酥脆可口。
(42)熨烫衣服时(棉织物)，如烫焦厂，可用少许精盐，放焦处揉搓，可将焦痕除掉。
(43)容易褪色的衣物，洗前先在5％的温盐水中泡一下，待水冷却后再洗，就不容易褪色了。
(44)衣物上沾染血迹时，在血迹处撒些精盐液，3~4分钟后，用肥皂搓洗，再用清水漂洗，血迹便被洗掉也可用胡萝卜捣碎，拌上盐用来擦拭血迹。
(45)衣服新染上的果汁迹，先滴些浓盐水，再用肥皂水洗，即可洗掉果汁迹。
(46)衣物新染上的墨迹，先将衣物用清水搓洗，再用几粒米饭拌上盐，在墨迹处搓洗，再用清水搓洗，一次洗不净，重复几次即可洗掉。
(47)衣物染上的陈旧茶迹，可用浓盐水浸洗，也可用灯芯草煎水后加盐洗涤。
(48)熟食油弄脏了衣物，先用温盐水浸泡，再用肥皂水搓洗即可。
(49)白衣物上有了黄斑，可将衣物用冷水浸湿，再在黄斑处撒些细盐进行搓洗，即可洗掉。
(50)新买的泡沫塑料鞋，在盐水中浸泡半天，可防裂纹，经久耐穿。
(51)新买的玻璃器皿先用盐水煮一下，再用时不易破裂。
(52)银制餐具使用之后，用盐水煮5分钟，拿出来用水冲洗，再用软布擦干，即光亮如新。
(53)铜壶、铜锅，用盐和柠檬汁擦洗，可使其亮光如新。
(54)竹制器具用盐水擦洗，可延长使用寿命。
(55)保温瓶内有水垢时，可用食盐和纸屑放入瓶内，再倒些水，盖好瓶塞，摇晃保温瓶，即可将水垢除掉。
(56)茶壶、茶缸用久了，会积一层茶垢，这时用手沾点盐在茶垢处擦拭，即可去除茶垢。
(57)玻璃杯有油腻时，用盐水清洗，即可使其光亮而且不滑腻。
(58)旧家具上有污垢时，先用盐水擦，再用热水擦，可使家具干净如新。
(59)新木料家具用浓盐水抹擦几遍。既可防虫蛀又能延长使用寿命。
(60)毛巾用久了，常*湿粘粘的，且有种怪味，如用盐搓洗后，再用清水漂洗，可使毛巾干净柔软，且没怪味。
(61)新漆的家具有浓烈地油漆味，如在地上放几盆冷盐水，可大大减少油漆味。
(62)整盒火柴受潮后可放在食盐上，10分钟后即可使用。
(63)锅被烧焦粘住杂物，在锅内放些盐水浸泡会儿就很容易清洗干净了。
()厨房中水池排水管内积了脏物，产生一股难闻的气味，倒些浓盐水，可保持清洁，防止积油和发臭。
(65)生炉子时烟雾太重，在上面撒些盐，能消散烟雾，火苗也旺盛。
(66)用盐水刷洗便桶或搪瓷痰盂，可去积垢和异味。
(67)汽车挡风玻璃上结了霜，用盐水擦拭效果极佳。
(68)胶卷在显影、定影后，在盐水中浸泡一下，可缩短冲洗时间。
(69)在热水袋中加些盐，热水袋会更暖和，且保温时间会更长。
(70)新买来的案板在30％的盐水中浸泡数日再用，案板不易裂开，可延长使用寿命，平日每次用完案板后，撒些盐，可消毒杀菌。
(71)新买的笛子，在浓盐水早浸泡数天，取出擦干后在管内涂层植物油，可防笛子破裂。
(72)新买的笤帚用盐水泡一下，使用时不易折断．经久耐用。
(73)金鱼如患了白点病或肠炎，往鱼缸里放点盐，可很快治愈。
(74)将鲜花插在淡盐水中，可数日不枯萎。
(75)将盐涂在肥皂上洗脸，可使皮肤柔润。
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时间：2022-05-27 04:45
食盐的妙用：
1、清洗地毯时，可用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时用力搓，便可除去油污，且不会伤及地毯。
2、当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。
3、草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。
4、新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。
5、两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。
6、新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。
7、受潮的火柴放盐在上面，一两分钟后，潮湿的火柴就干了。
8、用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。
9、柳条编制家具用沾有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄。
10、新买的麻绳如嫌太硬，将其放在盐水里煮一下，可使其柔软耐用。
热心网友
时间：2022-05-27 06:20
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
食盐是每个家庭里最常见的调味品,不仅可以用来烹调美味,在日常生活中还有许多功效，但很多人还不知道，下面，为你带来“盐在生活中有哪些妙用”，希望对你有所帮助。
一、催熟作用
例如：仙桃
买回来的仙桃要等到其果肉自然软需要一段时间。盐，也有催熟作用。在仙桃的蒂头挖个洞→用盐将其填满→放于一容器里→包上保鲜膜，等上数天果肉就会渐渐软啰～盐可不是普通的调料，还有丰富的作用呢!果皮有3～4道裂痕就可以吃了，软了才能吃到它最美味的风味，果肉带点微咸，甜中带咸。但有一缺点，蒂头四周会变硬，食用时需舍去。盐可不是普通的调料，还有丰富的作用呢!
二、隔绝空气
例如：苹果、水梨
苹果、水梨一切开，与空气接触因氧化成茶色。因此，我们在水果切面涂上些盐水，可达到阻隔空气的效果，水果切面仍保留其原色(防止切面变色还可以：涂柠檬汁)。
三、提升甜味
例如：水果上抹些盐
在有些水果上，如西瓜、芭乐、杨桃、菠萝等，抹些盐，可达到钾钠平衡，将甜味带出来，但还是抹一点点就好，不宜过多。
四、增添风味
例如：烘烤肉品
烤肉或烤鱼之前，在肉品上抹些盐，烘烤出来的肉，别具风味。盐可不是普通的调料，还有丰富的作用呢!
五、缩短炒熟时间
例如：用盐干炒花生
借用盐的传热平均来干炒花生，且加了盐，可以缩短炒熟花生的时间。
怎么炒呢?
开小火，先放盐再放花生，不断翻炒，炒的过程中可听到啪啪声。等到：啪啪声音没有，花生落在锅边的声响变轻脆就差不多了，关火后再翻炒一下即完成。
六、去除苦味
例如：煮咖啡
咖啡煮太久会有苦味，此时加些盐可去除咖啡中的苦味。
妙用一，用盐清洗伤口
如果不小心划破皮肤，伤口又不太大，用凉开水加一点盐，用盐水来清洗伤口，然后撒一些消炎粉，并用纱布包好。这样处理，可使伤口不发炎感染，并能快速愈合，而且愈后不留疤痕。
妙用二：用盐清洗水果
清洗水果的时候记得把水果打湿后擦上盐，再彻底冲洗，不仅能去处表面的污垢，据说还能清除部分的残留农药。
妙用三：用盐刷牙
照中医的理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿。刷牙的时候在牙膏上放点洗盐，有非常好的消炎杀菌的效果，使牙齿更坚固洁白。
妙用四：用盐杀菌消毒
新买来的衣服，毛巾，可以先用盐水浸泡后再清洗一下，可以减少衣服的退色，毛巾经常放点盐煮一下，一来能防止毛巾发霉，再者可以给毛巾杀菌消毒。
妙用五：用盐去污垢，去味
用盐可以不仅可以去除砧板上的污垢，还能起到消毒，去掉鱼腥味的作用。杀好鱼，用洗盐搓一下手再用肥皂洗手就能去除腥味。
