清蒸鱼的做法，清蒸鱼怎么做好吃，清蒸鱼的家常做法

发布网友 发布时间：2022-02-25 10:19

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懂视网 时间：2022-02-25 14:41

清蒸鲈鱼的做法：

一条鲈鱼清洗干净

姜切丝

适量料酒

鲈鱼两边各切三刀

加入适量盐抹匀

鱼肚里也要抹盐

姜丝放入切口处去腥

鱼肚里也放一些姜丝

淋上料酒腌制20分钟

两根小葱

两个小红辣椒

小葱切段

小红辣椒切碎

腌制好的鱼取出姜丝

水开后放入鲈鱼

盖上盖蒸8-10分钟

出锅后换盘或者倒掉蒸出的水

将小葱和小红辣椒放在鱼上

四周倒入适量蒸鱼豉油

干净的锅倒入一点油烧热

将热油从葱和辣椒上淋下

清蒸鲈鱼就做好了

热心网友 时间：2022-02-25 12:05

主料
新鲜的鲤鱼1条
香葱1根
姜块1块
辅料
食盐，味精适量
味多美酱油适量
香醋适量
香菜末适量

方法/步骤

1
首先将刚刚买来的新鲜鲤鱼用清水冲洗干净。

2
将香葱和姜块去皮洗干净，香葱切成香葱段，姜块切成片备用。

3
将洗干净的鲤鱼放入盘子中，用刀从鱼身上将鱼肉劈开，将香葱段和姜片塞入里面入味。

4
等到鱼肉入味后再倒入提前调制好的味多美和鸡精等调料汁。

5
所有的料的放入齐全后再腌制几分钟，待鱼肉完全入味。

6
然后将腌制好的鱼放入蒸锅中开始蒸，几分钟后放入适量的香醋。

7
等鱼肉彻底蒸熟后，再往鱼肉上放入香葱末出锅上桌即可。

注意事项

注意鱼肉一定要腌制入味，不然蒸出来的鱼没有味道。
注意蒸鱼时必须不能太过于心急，一定要等肉蒸熟才可以停火。

热心网友 时间：2022-02-25 13:40

用料
主料黄鱼(大黄花鱼)1条
辅料葱适量姜适量橄榄油适量花椒1茶匙泡红椒1个蒸鱼豉油适量料酒少许盐少许
清蒸鱼的做法
1.
大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净

2.
在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜

3.
蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右

4.
蒸好的鱼

5.
倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝

6.
炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味

7.
去掉花椒，热油倒在鱼上即可