怎样煎饺子

发布网友发布时间：2022-04-20 23:09

共14个回答

热心网友时间：2022-07-11 19:47

用省油的办法来煎饺子。篦子是这个窍门的重要工具，其次要用平锅，火一定要用小火。我们向锅里放同样多的油，油热后，放少量的盐，这样可以避免在煎饺子时油向外溅。接下来把篦子放在平锅里，轻轻摇晃之后把它翻转过来，有油的这面向上，再把饺子放在篦子上。为什么要用篦子呢，因为饺子不直接和油接触，那么它吸收的油量就会减少很多，而篦子又有传热的功能，同样可以起到煎饺子的作用。用平锅的原因则是，在煎饺子时饺子可以均匀受热，不宜粘锅。而篦子呢，因为上面也有油，所以您也不用担心饺子会粘在煎速冻饺子。先让油滑锅，最小火然后把饺子码在锅里。然后开小到中火，然后盖上盖，听见锅热了，就往锅里呲点水。然后再盖盖，一两次之后，翻饺子看炸黄了没有，黄了之后，再把饺子翻翻，再煎一会，看看差不多就搞定了。
煎一般的饺子。还是先让油滑锅，最小火然后把饺子码在锅里。然后开小到中火，然后盖上盖，听见锅热了，就往锅里呲点水。然后再盖盖，一两次之后，基本上就熟了。
篦子上。饺子煎好了，我们看没有粘在篦子上的吧，也没有破皮的吧？再看看用油的情况。油还剩很多。生煎饺子的做法是先在锅里放一点油，让锅转一下，让锅底四周都粘上油，如果有平底锅最好了，然后加一点水，放入饺子，再将锅盖盖起来，煮大约2分钟，待水快干时，用铲子铲一下，不要粘锅了，然后倒油，油可以多点，再把锅盖盖好，大约1分钟就好了，打开锅盖，给饺子翻个身即可，火候可依个人喜好自个儿掌握。

热心网友时间：2022-07-11 21:05

在锅里到油,凉油时就把饺子放上,盖上盖,把饺子的底面煎黄后,加水,淹过一半的饺子,盖上盖焖3--5分钟,
就可以了.试试把.饺子的一面焦黄,馅子已经熟透了.
很好吃!!!

热心网友时间：2022-07-11 22:39

在煎的时候别忘了一个步骤哦就实在在快行了的时候加一点水，就是有哧拉声音的那种盖一回盖子，哈哈，就完美咯

热心网友时间：2022-07-12 00:31

先把锅里倒上油，等油热了放入饺子，如果你怕油践到你身上就先盖住锅盖，等过上个3、4分钟把它再翻一下，就好了

热心网友时间：2022-07-12 02:39

煎速冻饺子。先让油滑锅，最小火然后把饺子码在锅里。然后开小到中火，然后盖上盖，听见锅热了，就往锅里呲点水。然后再盖盖，一两次之后，翻饺子看炸黄了没有，黄了之后，再把饺子翻翻，再煎一会，看看差不多就搞定了。
煎一般的饺子。还是先让油滑锅，最小火然后把饺子码在锅里。然后开小到中火，然后盖上盖，听见锅热了，就往锅里呲点水。然后再盖盖，一两次之后，基本上就熟了。

热心网友时间：2022-07-12 05:03

热心网友时间：2022-07-12 07:45

热心网友时间：2022-07-12 10:43

生煎饺子的做法是先在锅里放一点油，让锅转一下，让锅底四周都粘上油，如果有平底锅最好了，然后加一点水，放入饺子，再将锅盖盖起来，煮大约2分钟，待水快干时，用铲子铲一下，不要粘锅了，然后倒油，油可以多点，再把锅盖盖好，大约1分钟就好了，打开锅盖，给饺子翻个身即可，火候可依个人喜好自个儿掌握。

热心网友时间：2022-07-12 13:57

必须小火，不然容易糊。还要少点油，太油不好吃。还是得自己多实践几次才能掌握会后什么的。不过最好不要总吃煎的，还是清淡一点好。

热心网友时间：2022-07-12 17:29

煎饺子容易流失水份，所以煎之前用生鸡蛋液拌一下饺子，再到锅里煎，这样既保住了水份，又使饺子鲜嫩无比呀。我经常这样做

参考资料：在*2看的

热心网友时间：2022-07-12 21:17

先放点油等油热了就把饺子放上去过了一会把饺子翻过来两面都是金*的时候饺子就好了

热心网友时间：2022-07-13 01:21

把锅里放点油，等油温了放饺子就可以了，只是别让油太热

热心网友时间：2022-07-13 05:43

锅里放点油,饺子放进去,小火.

热心网友时间：2022-07-13 10:21

放在锅里

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