西餐里面有什么菜是有代表性的？

发布网友 发布时间：2022-04-21 01:17

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热心网友 时间：2022-06-17 01:39

很高兴回答你这个问题，我是南方地区的一位网友。 对于我们这些三，四线城市的居民来说，我们所了解到的西餐应该就是牛排，我生活在一个有一百多万人口的县城。我们县城有两家牛排馆。还有披萨以及寿司。

西餐最典型的代表意大利面、披萨、牛排等。我们平时提起西餐第一时间想到的就是这些。西餐菜肴可分为头盘、汤、主菜、副菜、甜品、咖啡、沙拉。

1、头盘：类似就是中餐里的开胃菜，头盘的选择有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

2、汤：西餐里汤分为：清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤等

3、副菜：我们经常把副菜称为白肉，主要是鱼类、海鲜类菜肴。例如海鲜咯爹，贝类水产园沙律等

4、主菜：最有代表性的是牛肉或牛排。主要通过烤、煎、等形式烹调肉、禽类

5、沙拉：沙拉是Salad的音译，也称之为沙律，主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉，口味分为咸、甜、酸。

6、甜品：在主菜后使用，主材为面粉、糖、黄油、牛奶等。脂肪、蛋白质含量较高，香甜而不腻口，且外形一般较为美观。

7、咖啡：西餐中的最后一套菜肴，有些人也会选择茶。

ps：不同地区的西餐口味也有着不同的特点，主要有意式、法餐、美式。其中意式注重原料的本质，追求原汁原味，多数以炒、煎、烤、红烩、红焖等烹调方式进行。法餐则注重每一个环节，尤其是着装和礼仪，浪漫的法国人不管何时何地都要言行得体。美式则由于历史原因，这里是全球美食的聚集地，在美国，美式快餐十分盛行。

热心网友 时间：2022-06-17 01:40

西餐最典型的代表意大利面、披萨、牛排等而且西餐菜肴可分为头盘、汤、主菜、副菜、甜品、咖啡、沙拉，牛肉和牛排最具代表性。

热心网友 时间：2022-06-17 01:40

在我的认识里西餐最典型的代表就是牛排，咖啡，意大利面，披萨，汉堡，虽然我们城市有几家西餐厅，但是很少去，还是比较喜欢中国菜

热心网友 时间：2022-06-17 01:41

正规西餐应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品，它大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等多种不同风格的菜肴。而为了应付城市的草根劳动者的需要，西餐在二十世纪出现了快餐。