萝卜丸子汤的家常做法大全怎么做好
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发布时间：2022-04-21 08:33
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热心网友
时间：2023-10-17 08:33
用料
小里脊中等大小半条
白萝卜中等大小一根
醋一小匙
黄酒（白酒）一小匙
糖（可无）一小匙
水适量
葱、姜适量
老抽一小匙
盐适量
味精（鸡精）适量
香油一小匙
香菜适量
步骤 1
白萝卜擦丝备用
步骤 2
小里脊剁馅儿。外面的肉馅不放心，作为宝妈我更愿意自己剁。选小里脊是为了不爱吃肥的盆友。
步骤 3
点醋，酒，糖（可无）。注意步骤，先放醋。加水打开，呈稠浆糊状即可。
步骤 4
加入葱姜，充分搅开。
步骤 5
老抽上色，加入食盐（先放盐肉打不开，所以一定在这一步）
步骤 6
最后入香油，充分搅拌。
步骤 7
清水，萝卜丝入锅。开锅后，萝卜丝变软即可。
步骤 8
用小勺把肉馅汆入锅。建议丸子小个一些，容易熟，小朋友也容易吃。
步骤 9
最后关火，盐、味精、香菜。
