花旗参煲鸡需要什么材料？
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:44
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热心网友
时间：2022-06-18 12:46
花旗参煲鸡汤的材料有：三黄鸡 半只（约500g）、花旗参 10g、枸杞子 10g、小红枣 10个、姜片 3片、水 1000g。
做法：准备好所有食材，三黄鸡去掉内脏和头尾，切成几大块，用热水焯水后洗净沥干备用。花旗参用清水浸泡10min后沥出备用，微波适用盘中加入姜片、鸡块、红枣、花旗参。
微波适用盘中加入水，加盖留孔, 放入微波炉内，以微波高火加热13min；然后转微波低火继续加热40min，倒计时剩余10min时加入枸杞子，程序结束后取出，可根据个人口味调入食盐即可。
小贴士
1、花旗参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。
2、烹调前，先用水浸泡花旗参，是为了更好地让其析出药性。
3、如果不想炖出来的鸡汤过于肥腻，可以先把鸡皮除去再烹调，或者烹调后，把多余的肥油撇掉。
热心网友
时间：2022-06-18 12:46
花旗参煲鸡汤的材料有：鸡，花旗参，枸杞，红枣。
花旗参煲鸡是一道菜品，属于家常菜。主料是鸡、花旗参，配料是枸杞、红枣等，调料为盐，主要通过煲制的做法而成。
营养价值
1.感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为容易加重感冒症状。
2 .这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。
3.还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。
4.煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子运动激烈会使汤浑浊。
5.小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。
