蚕豆能不能带皮吃
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发布时间：2022-04-21 06:04
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时间：2022-06-18 09:37
在吃蚕豆时,有些人喜欢带皮吃,因为带皮吃方便,蚕豆的皮不像松子皮、瓜子皮、花生皮那样难以下咽，连皮一起吃不至于影响蚕豆的口感和口味；而有些人则喜欢去皮吃，因为这样口感更细腻，香味更浓些。5 s/ p V( U- L ' x+ N) N: p( K" M 其实，连皮吃蚕豆不仅能带给我们方便，还能在营养方面给我们一些惊喜，下面就让我们对比一下每100克带皮蚕豆和不带皮蚕豆中的部分营养素含量。 0 `" W1 k b& `/ l颍上论坛 & M L: i' v# w6 }8 a7 O j; m0 c4 u( ?( Z: w: `% h% f- k 蚕豆（带皮） * M. Y# \. w& Y }" R" e; R. J6 |, t3 z1 M3 q 蚕豆（不带皮）bbs.ahys.gov.cn& g0 ?, B0 t3 Y5 h1 b 2 G4 |% _$ ]$ q1 g4 ^ 能量 6 b& ^ J: J' T, i1 x# ?- ?颍上论坛8 [" Y5 ], u! o' Q! |2 ]$ X. H 304千卡6 b& O* I0 B8 P7 R: R , m% I: C8 U9 D8 M; I 342千卡 $ G" M0 ^3 h- A+ c+ s |5 R( Q% q7 f: f$ @bbs.ahys.gov.cn 膳食纤维% J; T% f- q! ^; I. Z$ D& c# `9 x 颍上论坛5 g" m$ t% j3 x! M 10.9g/ t# ]2 R0 G2 T+ b0 `: B: p" T( W- i ; b' B8 J s! J; L( D: | 2.5g8 T8 j$ S! G! c8 V) K 9 n, x4 R( g& t2 ?# j h5 T VB2 9 f! T4 T3 P9 ~4 U% }1 c$ P# p# Jbbs.ahys.gov.cn 0.23mgbbs.ahys.gov.cn2 P: ?3 x& W4 { 0.20mg % u2 r$ U4 W9 r* t- a3 | 钾 " J! {. ], C5 _1 dbbs.ahys.gov.cn! l* e) z( p. i' p g 992mg / ^- [& ~2 Y1 _ 801mg, J$ t4 {2 U' K) k6 i" V1 U" o 镁3 k. ?/ N& W! |! N # K# b& B9 u7 \' _* n& H( Ibbs.ahys.gov.cn 113mg' Z8 u. q3 z* g$ B+ o 94mg7 b, [6 w- ]9 m 铁 0 T# ^7 [* t& p {+ [9 q4 `% I5 u " y& k4 T+ l `9 R3 E h3 ]颍上论坛 2.9mg颍上论坛- |4 Q+ v8 O3 M2 m) H5 b# B# | 2.5mg 4 d6 |, D- A0 d W, abbs.ahys.gov.cn 锌 ! R1 W$ a' j; i2 k! p 4 A _$ @; F$ C* ], {* ]4 cbbs.ahys.gov.cn 4.76mg " @( {7 n2 P# R7 n2 @/ z# ~bbs.ahys.gov.cn 3.32mg U+ _ a+ s$ a3 [) H! o 数据引自《中国食物成分表2002》bbs.ahys.gov.cn( K" a0 f, {$ {5 n/ g 从表中我们不难看出，蚕豆带皮吃会让我们摄入更少的能量，并带来丰富的膳食纤维以及少量的VB2、钾、镁、铁、锌。所以，蚕豆带皮吃算是既方便又营养的吃法了。 1 ]7 X+ u4 c! c0 w* I颍上论坛) }' z6 C8 W" R& A 值得注意的是，有些人有“蚕豆病”，要禁吃蚕豆；对于消化吸收功能尚不完善的儿童以及消化吸收功能下降的老年人，膳食纤维过多摄入会影响其它营养素的吸收，因此不宜多吃带皮蚕豆。颍上论坛. L D. A" O; t e: W! i" t' |. n2 I
