最正宗南雄酸笋焖鸭,酸笋焖鸭的做法和技巧有哪些

发布网友 发布时间:2022-04-21 06:50

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热心网友 时间:2022-06-18 13:24

准备材料:鸭肉300克、干酸笋100克、姜2片、酱油1勺、大蒜2颗、盐半勺、料酒1勺

一、鸭肉洗干净,剁块备用

二、泡好的干笋洗干净备用

三、鸭肉放到热锅里炒

四、炒两分钟加入料酒、酱油、盐一起翻炒

五、炒到五分熟放入干笋一起继续炒

六、鸭肉和干笋一起翻炒五分钟放一碗水进去,盖上锅盖焖半小时

七、收汁,出锅即可。

热心网友 时间:2022-06-18 13:24

南雄客家名菜酸笋焖鸭的正宗做法如下:
主料:鸭肉
辅料:酸笋 生姜 干辣椒 油 盐 酱油 料酒

1、准备好酸笋和鸭肉。

2、生姜切片、辣椒切段。

3、热锅放油,爆香生姜。

4、放入鸭肉翻炒。
5、炒至鸭肉出油,加入料酒、盐。

6、放入适量酸笋继续翻炒。

7、加一碗水煮沸。

8、加盖焖5-10分钟。(中间翻几次)

9、待鸭肉焖软,放入辣椒,加入酱油。

10、炒至水分变干,辣椒香味溢出即可出锅。

热心网友 时间:2022-06-18 13:25

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十八水景区、姑婆山国家森林公园、贺州玉石林景区、贺州温泉景区、黄姚古镇景区,国家AA*旅游景区为:紫云仙境景区等,其中还有玉印浮山、临贺故城、客家围屋、大桂山国家森林公园等风景名胜区,贺州形成了以森林度假、自然生态、温泉疗养、民族风情旅游为主的有地方特色的旅游业。

贺州是广西最大的春烤烟、松脂生产基地,大肉青梅、信都三黄鸡、八步红瓜子、姑婆山九铺香酒、贺州香芋、芳林马蹄、昭平沙田柚、昭平茶叶、富川脐橙、富川水牛等名特产品享有盛名。贺州市曾荣获“全国菜篮子生产先进市”称号。 贺州小吃 地理位置的特殊,使贺州云集了三省的小吃,餐馆以粤菜为主,川菜、湘菜、鲁菜等中国国内名菜亦兼容杂陈,但黄田双扣肉、牛红、瓜花酿值得一尝。各式的餐馆、酒楼、大排挡分布大街小巷,各种菜肴和地方风味小吃琳琅满目,但在本地,有一样东西是你不能错过的,那就是酸菜。这里什么东西都可以拿来泡酸,我们常见的有萝卜,白菜,黄瓜。不常见的苹果,李子,梨,桃,蔬菜,莲藕,甚至西瓜皮,可以说,只要你能想象的,都可以拿来泡酸,先不说和不和胃口,光看看整个广场的酸摊子都觉得很壮观!白天在大街小巷里都可以遇到许多小型的酸摊子。广西三大米粉:桂林米粉、柳州螺丝粉、南宁老友粉。酸辣粉、牛杂粉、狗肉粉、牛腩粉、粉角、肠粉、萝卜糍、灯盏糍、各色粽子、串串、油茶、龟岑膏、汤园、饺子、白灼鸭肠、白粥拌小菜及夜市的煮田螺、炒田螺、田螺煲(这里的田螺煲是酸辣的,内放有酸笋)、炒海螺。炒粉,炒鸭嘴,炒鸡杂,鸭翅,烧烤也是林林种种,从蔬菜到肉类到海鲜。各式粥店,什么青蛙粥,田螺粥,肉粥,菜粥等等。
77.龙州桄榔粉

得啦,上网帮你搜的,我是昭平的,只能帮到这里啦

热心网友 时间:2022-06-18 13:25

楼上的就会瞎扯,明明说的是南雄名菜,发出来你都不怕不好意思。
其实这道菜真正的名字叫啤酒鸭,做法就是和其它地方的一样,只是看你煮的时间,我们南雄的是煮的越辣越有味,可就是不知道能不能吃辣。具体做法可以到南雄吧那里问,很多人都知道

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