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用高压锅煮棕子宜在15-25分钟之间为宜。 具体与高压锅装棕子的量及火力大小有关,火力宜适当 ,不宜过大,过大易产生外熟里生,而过小会大大延长时间,不过时间长点口感会好点。 在煮之前,最好把棕子在清水中浸泡5-10小时(视天气冷暖调整)
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用高压锅煮粽子不仅节省时间,而且煮出的粽子更好吃,营养损失也比较小。但是,怎样用高压锅煮粽子,煮多久才能熟呢?下面就把高压锅煮粽子的具体方法及注意事项介绍如下,供朋友们作为参考。
第一步:在高压锅底部铺上一些粽叶,或者放上一些筷子,防止粽子与锅底直接接触,避免糊底。实践证明,放粽叶效果更好些,能让粽子的粽香味更浓郁。
第二步:把包好的粽子整齐的码放在高压锅中,这样粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住,这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水,水面要超过粽子两寸以上。这里还有一点需要强调,那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二,这样能防止出现爆锅事故,更加安全。
加水的时候,还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往,这样煮出的粽子特别清香。
第三步:检查一下高压锅的限压阀,看看排气是不是畅通无阻,如果有阻碍,一定要清理干净,保证气流顺畅。
怎样用高压锅煮粽子
第四步:盖上高压锅盖子,把高压锅放在火上,等限压阀开始排气后,调成小火,继续煮20分钟左右关火。然后任其自然放气,等自然放气结束后,焖20分钟左右,就可以出锅了。
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可以。
专家介绍粽子是可以用高压锅煮的,水不要加得太满,先盖上锅盖煮沸,有蒸汽出来了再盖上限压阀。这样节省煤气,粽子熟得好,里面的鸡蛋棕叶味十足,特香。晚上做上,不要打开锅盖,第二天早上吃正合适。
把粽子规则的摆放到高压锅内,这样粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些。提示:注意甜咸分开煮。将煮好的沸水倒下去,水一定要高过粽子表面。用大火加热。当听到高压锅发出喷气声时,中小火加热半个小时。提示:使用电高压锅可选择煮肉选项;使用普通锅则需要大火煮1-2小时,粽子表面变软方可。半小时后,关火,让其静置,自然放气。当自然放气结束后,焖20-30分钟分钟左右就完成了。
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十分钟