鸡胸肉煎法
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发布时间：2022-02-26 03:29
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热心网友
时间：2022-02-26 04:59
鸡胸肉是很多健身餐和减肥餐里都推荐的食材，它蛋白质含量很高，热量却几乎是所有肉类中最低的，鸡胸肉中的蛋白质和脂肪还容易被人体吸收并利用，为健身后肌肉恢复创造营养来源，另外，它还含有大量的铁元素，有利于保持良好的新陈代谢，不论是增肌还是减脂，鸡胸肉都是极好的食材。
但是鸡胸肉也有个很大的问题，就是大多数简单的做法，很容易让鸡胸肉的口感不好，不如其它部位的肉嫩，和其它品种的肉类比起来，口感较“柴”，也是很多人不喜欢吃鸡胸肉的原因。今天来分享一种鸡胸肉的做法，步骤非常简单，只要把鸡胸肉敲一敲，腌一腌，口感会好很多，不过煎的时候也要注意，火不能大，再搭配一些健康的蔬菜，一份非常棒的营养减脂餐就有了，来看看详细的做法吧！
【煎鸡胸肉】
【原料】：鸡胸肉1块、盐、黑胡椒、食用油、小西红柿、秋葵、西兰花；
【食谱制作过程】：
步骤1：鸡胸肉洗净后，用厨房纸控干水份，再用保鲜膜包起来；
步骤2：用小擀面杖敲打鸡胸肉，如果有专用的肉锤就更好了，没有的话就用擀面杖也不错，多敲一会儿，把肉拍松点；
步骤3：拍好的鸡胸肉放到大碗里，两面抹点盐，再磨一些黑胡椒碎在上面，给鸡胸肉来个2分钟的按摩；
步骤4：按摩后的鸡脆肉，碗口包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一晚，第二天早上煎，入味效果更好；
步骤5：早上取出鸡胸肉，平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡胸肉放上去，盖上锅盖，小火煎熟，一面煎2-3分钟，再翻过来煎另一面；
这里需要注意一下，煎的时候保持小火，盖上锅盖，使水汽在锅里循环，鸡肉就会嫩一些，口感不会太干。
步骤6：煎过的鸡胸肉颜色发白，把小番茄对半切开，放到锅里，煎出汤汁浸到鸡肉里，也很好吃；如果有新鲜柠檬，挤点柠檬汁在鸡胸肉上也不错；
步骤7：最后把煎熟的鸡胸肉切成条状，摆到盘中，西兰花和秋葵焯熟，摆在盘中装饰，这份煎鸡胸肉就做好了，再加上煎过的小番茄，是不是很漂亮呢？
这种做法的鸡胸肉入味好，口感相对较嫩，不发柴，做法又比较简单，还是值得推荐的。鸡胸肉蛋白质含量较高，喜欢健身或减肥的小伙伴，都会想要多尝试鸡胸肉的做法，不如试试多妈今天这份食谱吧。搭配的西兰花和秋葵可以调味也可以不调味，随自己喜欢就好。
热心网友
时间：2022-02-26 06:17
鸡胸肉别再水煮了，今天教你新吃法！香气四溢，比红烧肉还香！让人回味无穷的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天给大家带来一道鸡肉又简单又好吃的做法。
首先准备两块鸡肉，因为鸡肉比较厚实，我们从中间给它分开，这样比较容易熟，再用刀背把鸡胸肉剁一遍，这样就更加容易入味了。两边都需要剁一遍，然后放入盘中。
我们再准备几瓣大蒜剁碎，放入鸡胸肉中，加入适量的胡椒粉，两勺生抽，一点老抽上色。一勺料酒。半勺盐，一大勺淀粉，用手抓拌均匀，直到料汁全部裹在鸡肉表面就可以，盖上保鲜膜腌制10分钟。
平底锅预热刷点油，加入鸡肉小火煎，两分钟就翻面煎另一面。再煎两分钟以后我们加点适量的清水，盖上盖子煎到水分收干。这样煎出来的鸡肉口感非常嫩，一点也不会差，像这样就可以出锅了。把它切成小块，摆入盘中就可以开吃了。
这样做的鸡胸肉颜值高，味道也是非常棒。鸡胸肉的脂肪含量低，非常适合作为减肥餐，吃腻了水煮的鸡胸肉不如换换口味，真的是特别的好吃。朋友们，你们是不是也已经嘴馋了？赶紧回家试试去吧！想了解更多的美食做法，欢迎大家关注，评论和转发
热心网友
时间：2022-02-26 07:51
【煎鸡胸肉】
【原料】：鸡胸肉1块、盐、黑胡椒、食用油、小西红柿、秋葵、西兰花；
【食谱制作过程】：
又香又嫩的煎鸡胸肉，这做法值得一试，简单又好吃，香嫩不发柴
步骤1：鸡胸肉洗净后，用厨房纸控干水份，再用保鲜膜包起来；
又香又嫩的煎鸡胸肉，这做法值得一试，简单又好吃，香嫩不发柴
步骤2：用小擀面杖敲打鸡胸肉，如果有专用的肉锤就更好了，没有的话就用擀面杖也不错，多敲一会儿，把肉拍松点；
又香又嫩的煎鸡胸肉，这做法值得一试，简单又好吃，香嫩不发柴
步骤3：拍好的鸡胸肉放到大碗里，两面抹点盐，再磨一些黑胡椒碎在上面，给鸡胸肉来个2分钟的按摩；
又香又嫩的煎鸡胸肉，这做法值得一试，简单又好吃，香嫩不发柴
步骤4：按摩后的鸡脆肉，碗口包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一晚，第二天早上煎，入味效果更好；
又香又嫩的煎鸡胸肉，这做法值得一试，简单又好吃，香嫩不发柴
步骤5：早上取出鸡胸肉，平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡胸肉放上去，盖上锅盖，小火煎熟，一面煎2-3分钟，再翻过来煎另一面；
这里需要注意一下，煎的时候保持小火，盖上锅盖，使水汽在锅里循环，鸡肉就会嫩一些，口感不会太干。
又香又嫩的煎鸡胸肉，这做法值得一试，简单又好吃，香嫩不发柴
步骤6：煎过的鸡胸肉颜色发白，把小番茄对半切开，放到锅里，煎出汤汁浸到鸡肉里，也很好吃；如果有新鲜柠檬，挤点柠檬汁在鸡胸肉上也不错；
又香又嫩的煎鸡胸肉，这做法值得一试，简单又好吃，香嫩不发柴
步骤7：最后把煎熟的鸡胸肉切成条状，摆到盘中，西兰花和秋葵焯熟，摆在盘中装饰，这份煎鸡胸肉就做好了，再加上煎过的小番茄，是不是很漂亮呢？
这种做法的鸡胸肉入味好，口感相对较嫩，不发柴，做法又比较简单，
热心网友
时间：2022-02-26 09:43
方法一，制作过程：
1.一块鸡胸肉横向片成两片，用刀背轻轻给它做个马杀鸡。
2.腌鸡胸肉：
半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉（严控碳水摄入的同学可不加淀粉，但加了会比较嫩），腌30分钟。
3.锅中倒入5g橄榄油，中火烧热20秒后，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右，这时表面略微变色。
4.倒入50ml清水（参照物，一瓶矿泉水大概550ml），转小火，盖上盖子焖2分钟左右，此时水分会差不多收干。
5.转中火，两面再各煎个20秒，你会收获一块嫩到流汁的鸡胸肉。
方法二:1.鸡胸肉从冰箱取出，解冻
2.将鸡胸肉逆纹用刀背稍稍拍松。如果太厚的话，从中间片几片或者竖着切成几个约1厘米厚的片也行
3.鸡胸肉中加入少许料酒、盐、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、1勺干淀粉、3勺水，将鸡胸肉抓匀，水份充分吸收到肉中，腌制十分钟。
4.将锅烧热，倒入很少的食用油即可。鸡胸肉放入锅中，中小火满满煎制，煎制一面金黄，翻面煎另一面。
5.两面都煎好后，把腌制鸡胸肉的汁倒入锅中收汁，撒上黑胡椒碎即可
热心网友
时间：2022-02-26 11:51
【煎鸡胸肉】
【原料】：鸡胸肉1块、盐、黑胡椒、食用油、小西红柿、秋葵、西兰花；
【食谱制作过程】：
步骤1：鸡胸肉洗净后，用厨房纸控干水份，再用保鲜膜包起来；
步骤2：用小擀面杖敲打鸡胸肉，如果有专用的肉锤就更好了，没有的话就用擀面杖也不错，多敲一会儿，把肉拍松点；
步骤3：拍好的鸡胸肉放到大碗里，两面抹点盐，再磨一些黑胡椒碎在上面，给鸡胸肉来个2分钟的按摩；
步骤4：按摩后的鸡脆肉，碗口包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一晚，第二天早上煎，入味效果更好；
步骤5：早上取出鸡胸肉，平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡胸肉放上去，盖上锅盖，小火煎熟，一面煎2-3分钟，再翻过来煎另一面；
这里需要注意一下，煎的时候保持小火，盖上锅盖，使水汽在锅里循环，鸡肉就会嫩一些，口感不会太干。
步骤6：煎过的鸡胸肉颜色发白，把小番茄对半切开，放到锅里，煎出汤汁浸到鸡肉里，也很好吃；如果有新鲜柠檬，挤点柠檬汁在鸡胸肉上也不错；
步骤7：最后把煎熟的鸡胸肉切成条状，摆到盘中，西兰花和秋葵焯熟，摆在盘中装饰，这份煎鸡胸肉就做好了，再加上煎过的小番茄，是不是很漂亮呢？
这种做法的鸡胸肉入味好，口感相对较嫩，不发柴，做法又比较简单，还是值得推荐的。鸡胸肉蛋白质含量较高，喜欢健身或减肥的小伙伴，都会想要多尝试鸡胸肉的做法，不如试试多妈今天这份食谱吧。搭配的西兰花和秋葵可以调味也可以不调味，随自己喜欢就好。
热心网友
时间：2022-02-26 14:15
将鸡肉用盐胡椒腌制入味，加一点油，锅烧热将肉表面煎上色，然后开小火加锅盖盖一会就好了，一直煎最后熟了比较干，
