黄鸭叫炖鸡蛋加豆腐
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发布时间：2022-04-20 14:35
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时间：2023-07-04 23:08
黄鸭叫宰杀后洗净，表面撒盐和胡椒粉略腌制
自制豆腐切块。
准备好生姜片、蒜瓣和香菜末。
取4个自制的肉丸子。
锅内油烧热，下姜蒜爆锅。
鱼下锅改小火慢慢煎。
翻面继续煎，同时撒点盐。
鱼煎至基本定型后，豆腐下锅，用铲子随意切块。
倒水，改大火炖。
汤烧开后，肉丸子下锅继续炖。
肉丸子煮的浮起来后放入剩下的蒜瓣改小火炖。
炖至鱼开始涨大，即可关火出锅了，出锅前撒香菜末。
