发布网友
共3个回答
热心网友
有些时候出于某些原因,需要让自己在短时间内大幅提升自己的厨艺,比如朋友的老爸当年在追阿姨的时候为了抓住姑娘的胃,短时间内从没进过厨房到拿下厨师证,玩笑归玩笑,具体的操作还是要有方法的,这里就来给大家分享下。
一,准备好顺手好用的厨具
工欲善其事必先利其器,想提升厨艺,不能光靠一把刀,一个铲子练十年,还是要给自己点加速度,尽快上道,所以厨房几大厨具利器一定要准备好,通常需要:
1.空气炸锅
基本上所有的不想要水汽的菜都可以用,相当于是一个风循环的烤箱,脆皮烤肉、炸鸡翅、炸薯条,炸羊肉串等都可以轻松驾驭。
空气炸锅
2.电饼铛
煎菜系列、各种面食,控制不好火候的都可以借助电饼铛,好吃的锅贴、煎饺、馅饼、韭菜盒子、网红的煎汤圆之类的,一个电饼铛都可以搞定。还可以在家直接操作韩式烧烤,实现烤肉自由。
电饼铛
3.电煮锅
基本上煮东西不需要太多的技术要求,主要就是时间和火候的控制,自己要想练出眼力,需要日积月累的练习,电煮锅就可以解决一切,而且选择保温功能,不用担心糊锅,不用担心做好了饭家人堵车回来晚了还得重新热的尴尬。
电煮锅
4.电火锅
网传的名言没有什么是一顿火锅解决不了的,购入一个好用的电火锅,就具备了成为火锅大师的基础,然后买入食材、蘸料就可以快速做出一桌美味,厨艺大展。
电火锅
二,购入各种成品的调料
做菜关键的除了原料、火候就是调味,快速提升自己厨艺的妙招之一就是购入足够好的调料,这些成品调料,尤其是厨师专用系列,基本上都能够让自己迅速做出了饭店差不多的味道。
餐饮专用的很多调料是普通人不了解的,比如东古的鲜酱油、祁红的花椒油等,复合调味料就更省事了,比如藤椒鸡,自己调味很难出彩,用德庄的清一色藤椒火锅料就可以轻易做出来好吃的藤椒鸡。
好的调料可以大幅提升厨艺
三,各大美食厨艺平台学习
烹饪基础如果太差的话,还可以多去各大美食厨艺平台学习别人的经验和方法,很多平台都有自媒体博主出教别人做菜的内容,找一些比较厉害的高手好好学习,尤其是一些专业的厨师,能够学到很多有用的知识和经验技巧,可以迅速低提升自己的厨艺。
四,参加专业培训
如果想短时间内大幅度提升自己的厨艺到专业的水平,比如文章开头提到的那位叔叔,那么就需要参加专业的培训了,去厨师学校报名学习,经过专业的训练和学习,能够迅速提升厨艺并获得证书。
以上就是短时间内大幅提升自己厨艺的方法,供有需要的朋友参考。
热心网友
建议选择专业的厨师学校系统的学习,不建议选择到饭店里跟师傅学习
专业的厨师学校会给你提供材料,不只是理论知识,学校开设很多实训课程,学生不仅能系统的学习,更能很好的操作
当地肯定有很多厨师的培训机构,负责肯定都是比较负责,但是教学情况肯定有好有坏,推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有,具体哪个好得你自己现场去考察,每个培训机构的价格,教学模式都不一样,所以咨询时注意以下几点:
就业情况:就业好的说明教学质量能被大多数企业认可,方便以后找工作。
师资力量:师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位:了解学校的合作单位,院校合作单位多的也是被大多数企业认可的,而且毕业了可以直接推荐就业,更方便你未来找工作。
教学模式:这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程
热心网友
可以到专业的厨师学校进行系统的学习,提升自己的厨艺。