山药能和鸡蛋羹一起吃吗？
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可以的，可以做成山药鸡蛋羹。
准备材料：山药 50克、菠菜 40克、鸡蛋 1个、玉米淀粉 6克、水 15克。
一、第一步将准备好的山药去皮切块，放一旁备用，如下图所示。
二、玉米淀粉加入少许的水先搅拌均匀，然后打入鸡蛋搅拌均匀备用。
三、然后将准备好的菠菜洗净焯水捞出切碎，如下图所示。
四、山药放入锅中蒸熟，取出趁热捣成泥，如下图所示。
五、取一个小碗刷上一层油，放入山药泥用勺子压平，如下图所示。
六、然后倒入刚刚搅拌好的鸡蛋液，如下图所示。
七、撒上切好的菠菜末，盖上保鲜膜扎上孔，冷水上锅蒸20分钟。
八、20分钟后即可出锅，这样山药鸡蛋羹就做好了。
