茭白炒肉怎么做？
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- 主料：茭白、猪肉、葱、姜辅料：蒜、红椒、盐、味精、鸡粉、酱油、料酒耗时：半小时
茭白：除烦、利水、清热解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
菜谱做法：
1.茭白去皮，切菱形块。
2.葱切小段，姜切片，蒜子切片。
3.猪肉切片。
4.锅中下油10克，大火热油七成，下猪肉炒熟，下葱姜蒜爆香。
5.将红椒，茭白倒入大火翻炒。
6.加盐，味精，鸡粉，酱油，料酒，翻炒出香，即可出锅
备注：“茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法多种多样。 在最后少少的勾了一个玻璃芡，不仅口感更加滑嫩鲜爽，色泽也更加好看，
茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
