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低筋面粉、酵母、水
1、打开面粉,放在盆中。
2、然后在面粉中加入盐。
3、加入酵母及水。
4、面包机搅拌。
5、然后发至两倍大。
6、排气醒半小时。
7、然后切成小块擀面杖擀成一块面皮。
8、拿到饼干模具压。
9、全部压的模形。
10、然后放上锅里。
11、上锅蒸15分钟。
12、最后取出蒸好的卡通包。
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主料:南瓜泥90克;中筋面粉150克。
辅料:糖10克;干酵母2克;玉米油5克;竹炭粉适量。
具体步骤如下:
1、南瓜去皮,放进蒸锅里隔水蒸熟,约15分钟,南瓜尽量切薄一点,这样容易熟。
2、把蒸熟的南瓜用勺子压成泥,然后过筛一次。这样可以得到更加细腻的南瓜泥。
3、把南瓜泥、中筋面粉、糖、干酵母、玉米油放在盘子里,混合搅拌成棉絮状,然后取出来,放在揉面板上揉成光滑的面团。
4、混合搅拌成棉絮状,然后取出来,放在揉面板上揉成光滑的面团。
5、把面团平均分成8份,其中6份用来做小熊的头部,把面团滚圆。
6、一份面团搓成长条,然后切成小块,搓圆做小熊的耳朵。
7、剩下的一份面团加点竹炭粉揉均匀,搓成细条,做小熊的眼睛、眉毛、鼻子和嘴巴。
8、把做好的眉毛、眼睛、嘴巴和鼻子粘在小熊的脸上。可以用一点点水刷在小熊脸上来粘住这些小配件。
9、做好后放在蒸锅里发酵20分钟,约1.5倍大。
10、隔水蒸12-15分钟,蒸好后不要立刻拿出,在蒸锅里焖2、3分钟,防止热胀冷缩。然后取出即可食用。