糯米饭的制作
发布网友
发布时间：2022-04-20 17:14
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热心网友
时间：2022-07-14 20:41
用料
糯米 400克
小竹笋（剥好的） 400克
腊肉 100克
豌豆（剥好的） 250克
生抽 适量
做法步骤
1、糯米提前洗净并浸水5小时以上
2、豌豆，小竹笋剥好
3、煮一锅开水，放几滴植物油，把豌豆焯一下
4、小竹笋也焯一下
5、小竹笋切成豌豆般大小
6、腊肉也切丁
7、热锅下肥的腊肉熬出油
8、放入腊肉瘦的部分翻炒
9、加入豌豆翻炒
10、放入小竹笋翻炒（这时候加入适量生抽，因为腊肉是咸的，所以我就没再另外加盐了）
11、浸好的糯米留刚好盖住糯米的水，连米带水一起倒入锅里，盖上锅盖大火烧开转中火焖8-10分钟
12、此时的糯米已变透明，熟了后开盖翻炒
13、翻炒均匀，OK啦可以出锅咯
热心网友
时间：2022-07-14 20:42
普通糯米饭制法，糯米提前用温水泡约2小时左右，或泡透，蒸时少放点水，蒸约30分钟即可
