端午节的“五黄”指的是什么？
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提到端午，大家最先联想到的便是留念屈原，吃粽子，龙舟比赛。东北人吃的棕子绝大多数是甜粽，里吐司面包着蜜枣，或是蘸着白砂糖，可是南方地区很多人喜欢吃肉粽子。在中国许多的南方都有着端午吃五黄的风俗习惯。这五黄从总体上就是指黄鱼，黄瓜，雄黄酒，黄鳝及其咸蛋的蛋黄。
吃五黄也称之为端午的一个传统的新项目，江南地域民俗有句俗语叫做5月端午节雄黄白酒过端午节。含意也就是说过端午要喝雄黄酒。喝过雄黄酒，万病都离去。这也是为了更好地去病的美好祝愿。此外，像黄鱼，黄鳝蛋黄和黄瓜都属于端午的当季食品类。黄瓜一年中黄瓜最好是的上市时间便是端午节前后左右。渐渐地的就转变成端午必吃的一种蔬菜水果。黄瓜清爽清新。而且有祛毒，生津解渴的作用。
黄鱼和黄鳝是江浙一带十分普遍的一种鱼。做为端午这一时令的主推菜，此刻的黄鱼和黄鳝看起来体形肥嫩，肉质地细嫩。而且含有充足的营养元素。在江南一带端午前后左右鹅蛋的生产量很高。选择新鲜的鹅蛋通过腌渍，鸡蛋壳变为青绿色，里边香醇冒油，还可以包在棕子里边。由于咸蛋黄中也有一个黄字，因此也被纳入了“五黄”当中，端午吃蛋黄。喻意着平安健康，和和美美。
因为端午节前后左右在我国南方已经十分的酷热，在树木丛生的地区常常有一些病害或是是蛇出现在其中，因而雄黄酒最开始便是为了更好地驱逐有毒的虫子，由于雄黄它的主要成分是毒药的关键原材料，换句话说它是有害的，这类内毒素可以让蛇离去，因而在端午的情况下，大家就习惯用雄黄酒给小孩擦抹。或是是配戴有雄黄味儿的香囊这些，用于赶跑有毒的动物，这也是对幸福生活的盼望。
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五黄指的是雄黄酒以及黄瓜，黄鳝，咸鸭蛋，黄鱼。因为这些食物能够避邪。
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五黄指的就是黄鳝，黄鱼，黄瓜，咸蛋黄以及雄黄酒，这就是端午节吃的五黄。
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红烧黄鳝，香煎黄鱼，凉拌黄瓜，咸蛋黄焗鸡翅，雄黄酒，端午节除了吃粽子，很多地方还有其他的特色美食，例如江南一带不仅要吃粽子还要吃五黄。
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“五黄”指的是黄鳝，黄鱼，黄瓜，咸鸭蛋黄，雄黄酒，端午节是一定要吃这些的。
