发芽的大蒜有毒吗?
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没有毒的，是可以吃的，而且发芽的大蒜营养翻倍。每当家里的大蒜发芽了，我都会挑出来整齐的摆到盘子里，然后倒一点水。大蒜的芽越长越长，看着这葱葱郁郁的绿色心情特别的好，蒜芽长的很长了，我就会剪下来炒鸡蛋，或者炒肉非常不错。发芽大蒜的抗氧化作用实际上比新鲜大蒜高。以后大家看到发芽的大蒜不要傻傻的扔掉了，可以做成一道美味，又保健养生。
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发了芽的大蒜无毒，还能食用，其实大蒜发芽后，长出来的绿色植物被称为青蒜，青蒜是没有毒素的，而且发芽后的大蒜也是没有毒素的，所以发芽后的大蒜和大蒜苗都是可以放心食用的。
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如果大蒜只是单纯的发芽还好，是可以吃的，如果嫌弃吃蒜瓣太辣，这个时候就可以吃蒜芽，它相比较蒜瓣来说辣味是比较小的了，一般人都是可以承受的。但如果大蒜不止发芽，还出现了发霉腐烂的情况，那这个时候你就不要再吃大蒜的芽了，因为霉菌有可能已经感染了蒜芽，如果在吃的话就有可能会出现中毒的现象了，这只能说明既发芽又腐烂发霉的大蒜是不能吃的了，单纯只是发芽的大蒜还是可以吃滴。
热心网友
答案当然是否定的，发了芽的大蒜也并没有产生任何的毒素，大家放心吃就好。大蒜本属石蒜科的葱属，本身我们吃的部分就是大蒜这种植物本身的极端膨胀起来的芽，所以本身大蒜就是芽，再发芽也不用害怕呢，可以放心食用！
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谈起大蒜我深有同感，随着我们生活逐步奔向小康，大蒜在我们生活越来越主要，发芽的大蒜是无毒的，发芽蒜是受温度*的，湿度过大大蒜就容易长出新芽，在我们经常食用的蒜黄你说能产生毒素吗？是无毒的，蒜还是一种能杀死在我们体内的有害菌体，也是在我们当中不可缺少的调味品，所以经常食用大蒜能预防流感性病毒的发生。
热心网友
没毒吧，我的那个大蒜放在窗台上，就发芽了，然后我炒菜的时候还拿来用了，也没有出现什么问题。不过我的那个大蒜虽然是发芽了，但是没有烂，是好的，所以我才用的。你根据大蒜的情况斟酌下再用。
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只是长出来一点点的小芽的话，这个时候的大蒜口感不会变，味道也不会变淡。但如果我们任其生长，当芽长成蒜苗后，因为大蒜的营养都已经提供给了蒜苗了，所以这个期间的大蒜味道会变淡并且里面的营养物质也会减少，就不太建议食用了，但是吃了也没毒，不会对人体造成危害。
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好多人见到蒜发芽了，觉得就不能吃了，于是就直接扔掉。其实这是对蒜的一种误解。 大蒜从发芽到重新长成蒜头，各个阶段都不会产生有害物质，几乎每个阶段都可以吃！有些研究者甚至指出，发芽五天左右的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜大蒜。储存方法:大蒜贮存的方法比较多，家庭储存推荐两种.1.将干燥的大蒜放进塑料袋，然后扎个口放在通风处。2.将大蒜装袋子里，放入冰箱冷藏。3.剥去蒜皮，找一个广口瓶放进去，再加入色拉油浸泡，放在阴凉处。
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大蒜发芽没有毒。不管是蒜苗还是蒜拌都可以吃。
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像那种发芽的大蒜是没有毒的，而且可以吃大蒜可以发出芽来长得很高特别，茁壮
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当蒜苗长到可以吃的长度时，就可以把蒜苗炒来吃了，会比大蒜中的营养物质还要多，可谓是青出于蓝而胜于蓝呢！大蒜里的物质可以消除肠胃中细菌，从而达到预防疾病和癌症的功效。并且近期的研究表明，发出微微绿色芽的大蒜比正常情况下含有的营养成分还要多，杀菌效果也会更强烈一些。所以很多人都会特意把蒜放到微微发芽之后再食用。
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一般只要是在室内阴凉通风处大蒜都是有可能发芽的，不过不一定说这个就是大蒜发芽的条件，如果大蒜长时间放置的话，也会出现发芽的情况的。其实大蒜发芽就是吸潮氧化之后的结果，只要你的空气潮湿，都是有可能出现发芽的情况的，但记得只要不发霉还是可以使用的哟。
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大蒜属于石蒜科的葱属，平时吃的蒜瓣就是一个极端膨大的芽。所以发芽了不用怕，可以放心食用。
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大蒜没有毒，磁铁有病
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如果大蒜白色部分没有发霉发黄，只是单纯发芽没关系可以吃。
